南瓜全身都是宝，很多人不会做，教你百吃不厌的做法，营养又解馋。秋冬季节正是吃南瓜的好时节，南瓜营养价值非常高，富含维生素、胡萝卜素和果胶等，具有美容养颜、健脾和胃、增强免疫力等功效，现在气候干燥，感冒频发，多吃些南瓜好处很多，今天我们就用南瓜来做美食。

准备食材：

南瓜、红椒、青椒、大蒜、清水、盐、白糖、生抽、陈醋、食用油

具体做法：

1.南瓜切开后分成小份，把里面的南瓜瓤和南瓜籽去掉，把南瓜皮去掉，然后都切成小丁。

2.一个洗净的红椒切成小块，一个青椒也切成小块，切好后装入碗中备用。

3.剥几个大蒜切成蒜末。

4.半碗清水里加点食盐，少许白糖，一勺生抽，再加一勺陈醋后搅匀待用。

5.锅里加油，油热加入蒜末爆香，爆香后倒入南瓜，煸炒两分钟左右下入青红椒，倒入料汁，盖上盖子小火焖一会儿。

6.焖软焖熟后大火收汁。

7.南瓜这样做入味又好吃，非常有营养，我家经常这样做，喜欢就收藏起来自己在家试试吧。