自古以来，人们都非常重视野生动物的保护，孟子曰：“不涸泽而渔，不焚林而猎。”而早在五帝时期，中国就出现了世界上最早的生态保护机构——“虞”。到了西周时期，保护野生动物更是被列入法律条款，《伐崇令》说：“毋坏屋，毋填井，毋伐树木，毋动六畜。有不如令者，死勿赦。”随着社会不断发展，古人对动物保护的认识越来越全面，法律法规也越来越完备。那么，在经济最发达的宋朝，人们又是如何保护动物的呢?
孟子
宋朝对动物保护十分重视，专门在工部下设虞部，掌管山泽苑圃之事。建隆二年(961年)，宋太宗下达《禁采捕诏》：“王者稽古临民，顺时布政，属阳春在候，品汇咸亨，鸟兽虫鱼，俾各安于物性，罝罘罗网，宜不出国门，庶无胎卵之伤，用助阴阳之气，其禁民无得采捕鱼虫，弹射飞鸟。仍永为定式，每岁有司申明之。”这个禁令是禁止在鸟兽鱼虫的繁殖、生长期采捕，不仅要求明确，而且最大的特色是法令的延续性，强调此令固定下来，每年都要重申发布予以执行。
古人狩猎
太平兴国三年(978年)，宋太宗又颁布了《二月至九月禁捕诏》，其中规定“禁民二月至九月，无得捕猎及敕竿挟弹，探巢摘卵”，并要求“州县吏严饬里胥伺察擒捕，重置其罪，仍令州县于要害处粉壁，揭诏书示之”。这一诏书在前面的基础上，更要求基层官吏主动抓捕违禁者，并写在墙上扩大宣传，影响民众，自觉保护野生动物。这条法令在宋朝一直沿用了200年，并不断补充完善。宋朝还颁布多道法令，例如将犀牛、大象、金丝猴、青蛙等列为重点保护动物，禁止捕杀;禁止用鸟羽，兽皮等材料制作服饰。这些法令都取得了很好的效果。
古人食肉
值得一提的是，宋朝曾对狗有过特殊保护，出现了“士大夫以屠食狗肉为耻”的现象。在经济发达的宋朝，人们所食用的肉类品种极其广泛，家畜、家禽、海鲜等肉类都很受人们喜爱，狗肉最初也在其中。当时还出现了一批专门靠养狗、卖狗、杀狗为生的狗肉贩子。然而，吃狗肉的现象却在宋徽宗时期戛然而止。原来，宋徽宗属狗，他听信了手下大臣的迷信言语之后，觉得吃狗肉是个很不吉利的事情，因此下诏将狗肉行业全部取缔。宋徽宗死后，狗肉行业虽然恢复，但“狗肉不上席”的说法已经流传开来，难登大雅之堂的狗肉很少有人问津了。
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