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2017年第二季度，全国共完成并公布342594批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品334968批次，不合格样品7626批次，样品总体合格率为97.8%，比2017年一季度高0.3个百分点。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。
各类食品监督抽检结果见下表。
2017年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号
食品种类
样品抽检
数量/批次
合格样品
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品
合格率
1
粮食加工品
19593
19348
245
98.7%
2
食用油、油脂及其制品
11375
11186
189
98.3%
3
调味品
11900
11715
185
98.4%
4
肉制品
14509
14196
313
97.8%
5
乳制品
8169
8137
32
99.6%
6
饮料
14774
14392
382
97.4%
7
方便食品
2804
2732
72
97.4%
8
饼干
2216
2189
27
98.8%
9
罐头
1911
1867
44
97.7%
10
冷冻饮品
633
606
27
95.7%
11
速冻食品
3339
3299
40
98.8%
12
薯类和膨化食品
2847
2806
41
98.6%
13
糖果制品
3618
3575
43
98.8%
14
茶叶及相关制品
3900
3878
22
99.4%
15
酒类
13651
13028
623
95.4%
16
蔬菜制品
7506
7021
485
93.5%
17
水果制品
3899
3737
162
95.8%
18
炒货食品及坚果制品
3887
3746
141
96.4%
19
蛋制品
2072
2055
17
99.2%
20
可可及焙烤咖啡产品
290
290
0
100.0%
21
食糖
1614
1576
38
97.6%
22
水产制品
2922
2820
102
96.5%
23
淀粉及淀粉制品
4110
3885
225
94.5%
24
糕点
18215
17719
496
97.3%
25
豆制品
4411
4298
113
97.4%
26
蜂产品
1900
1853
47
97.5%
27
保健食品
751
731
20
97.3%
28
特殊膳食食品
812
777
35
95.7%
29
特殊医学用途配方食品
81
81
0
100.0%
30
婴幼儿配方食品
1417
1408
9
99.4%
31
餐饮食品
42056
40302
1754
95.8%
32
食品添加剂
1685
1669
16
99.1%
33
食用农产品
129585
127910
1675
98.7%
34
其他
142
136
6
95.8%
合计
342594
334968
7626
97.8%
抽检发现的主要问题有：
一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的28.9%，比一季度低1.2个百分点；
二是食品中微生物污染问题占不合格总数的22.5%，比一季度低4.1个百分点；
三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的22.0%，比一季度高7.0个百分点；
四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的12.9%，比一季度低1.1个百分点；
五是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的3.1%，比一季度高1.5个百分点；
六是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.0%，与一季度持平；
七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的0.9%，比一季度高0.6个百分点。
各级食品药品监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中，国家食品药品监督管理总局本级和各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查询。
来源：国家食品药品监督管理总局
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