白石老人常画河蟹，老人对蟹的喜爱可能与他青年时的家乡生活有关，他曾在早年的一幅画上记录了自己观察屋外石井上螃蟹横行的情景。
大写意画蟹通常只用水墨，但讲究笔墨的变化。画一只蟹，先以水墨酣畅的连续三笔绘出坚硬的蟹壳，并通过三笔墨色的自然变化将蟹壳凸起的感觉表现出来，然后画蟹的双螯，另用挺拔有力之笔表现蟹腿、蟹钳、蟹爪，最后用浓墨画出眼睛，最为绝妙的是由于水墨在宣纸上的自然晕散，竟可使人感到蟹身、蟹腿上生有细细的绒毛。
在这幅《墨蟹图》中，两只螃蟹墨色一浓一淡，动态相互呼应，给人一种螃蟹正在横行的生动感觉。
《墨蟹图》
绘画技法解析
1 画螃蟹从蟹壳开始。取画墨色的提笔，用调变化墨的方法，先调淡墨，再用笔头前三分之一蘸浓墨，从左向右连续三笔侧锋画出蟹壳，中间一笔略长，左右两笔略短，外轮廓为扁方圆形。
2 接着在蟹壳上部左右两侧画出蟹螯。落笔时笔要在纸上做短距离的行笔，而不是点按。
3 用中锋画蟹腿。先画左边四条腿的第一 节，顺序是从后向前画。
4 四条腿不要画成平行的，而要像打开的扇骨一样有一定的放射角度，有时在蟹螯与蟹壳之间还画一段短肢相连接。
5 画右边四条腿的第一节，顺序同样是从后向前画。注意蟹腿与身体要连接到位。
6 按照从左到右、从后向前的顺序画出八条蟹腿的第二节。注意腿与腿之间的角度与穿插关系。蟹腿实际上是非常有力量的，行笔时要注意表现出这种力量感。
7 用中锋勾画蟹钳、蟹爪。蟹腿及双钳姿态不能对称，腿要一边伸展、一边收缩，钳要一仰一俯，才能表现出螃蟹横行的生动姿态。
8 在蟹壳半干时，用画墨色的大白云笔蘸浓墨，用中锋画出螃蟹的眼睛。在一幅作品中画两只螃蟹时，要注意螃蟹之间的墨色变化和姿态呼应。
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