桂圆肉的营养价值

　　桂圆又名龙眼、益智、骊珠、元肉。

　　桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一，是无患子科植物龙眼的假种皮，主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产，其中福建产量占全国总产量的50%。

　　桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

　　营养价值

　　1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；

　　2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；

　　3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

　　适用人群

　　1.适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；

　　2.有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。

　　食用功效

　　桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

　　贴士

　　1.购买时应注意与疯人果相鉴别，疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味；

　　2.龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃；

　　3.国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。