【图文】桂花糯米藕的做法

“甜甜糯糯的糯米藕，我想没人不喜欢吧。再配上桂花特有的清香。。生活就是要这样甜甜蜜蜜。”

食材明细

• 莲藕 2段
• 糯米 适量
• 红糖 3大勺
• 水 适量
• 冰糖 20g
• 干桂花 2g

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

桂花糯米藕的做法步骤

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  1

  糯米提前在水里浸泡1-2个小时，没时间可以省略此步骤，炖的时候延长时间即可
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  2

  莲藕两段洗干净
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  3

  每一段莲藕的两头切开
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  4

  浸泡好的糯米灌进去
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  5

  这是个需要耐心的过程，用筷子捅一捅
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  6

  灌满糯米后把切开的莲藕两头用牙签插回去，最好多插几根固定，糯米煮熟会膨胀
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  7

  藕放入高压锅里，加入适量的水，刚刚没过莲藕即可，加入冰糖
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  8

  加入三大勺红糖
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  9

  高压锅炖大概40-50分钟，然后浸泡一夜，这样更入味，颜色也会更漂亮
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  10

  捞出拔掉牙签晾晾
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  11

  切片摆盘
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  12

  炖莲藕的红糖水盛两勺加热变浓稠淋在藕上，撒上干桂花就可以了
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  13

  添加了干桂花会使糯米藕有一种特殊的香气，挂通式垃圾车千万别省略哦。。

使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、煮锅