进入春天以后，真是日渐犯困（打着哈欠的正经脸）。这不，趁着困意上头，出门认识了一些咖啡新面孔，他们大多不太好找，面积也不大，但出品却令人惊（清）喜（醒）。于咖啡迷们而言，发现一家与自己合拍的咖啡馆，就像捡到了宝一样。一杯好喝的咖啡，不仅可以宠溺味蕾、提神醒脑，还有愉悦心情的附加功效。天气转暖，是时候出去喝上一杯了！顺便给今年立个flag：咱就是人间清醒！
1/
#胡同里的宝藏咖啡馆
lFL RIMLESS起飞咖啡小酒馆儿
📍藏经馆胡同17号1幢一层C101-1室
⏰10:30-20:30
💰参考人均：45元
lFL RIMLESS起飞咖啡小酒馆儿，店名里藏着IDEAL理想、FREEDOM自由、LABORATORY实验室、RIMLESS打破常规之意，既是咖啡馆也是小酒馆，仿佛可以同时拥有“人间清醒”和“醉生梦死”两种状态。
不大的馆子，被主理人淘换的各式小摆件儿精心装点，带着温暖的烟火气。不赶时间的时候，坐在临街的靠窗位，喝喝咖啡发发呆，是件格外惬意的事情。
店里近期的热门咖啡当属虎头拿铁，栩栩如生的老虎拉花特别讨喜，不仅口感不俗，还自带“虎”力，虎年想要图个好彩头，一定要干了这杯“小老虎”。吵着“一墩难求”的小伙伴，还可以试试冰墩墩拿铁，四舍五入也算是拥有冰墩墩的人了。
山楂树之恋也很惊艳，山楂酱与咖啡巧妙配搭，酸甜清新，又不会夺取咖啡原本的香气。
除此以外，这里还有帕斯雀牛肉芝士能量卷等简餐，百花深处、孤松星期二巧克力世涛等精酿，为身体充电的同时，轻松实现日咖夜酒。
2/
#新华书店联名咖啡馆
且慢CAFE
📍东四北大街117号
⏰10:00-19:30
💰参考人均：44元
开在东四北大街的且慢CAFE，是那种看一眼就很难忘记的咖啡馆。恰如店名想要传达的那样，越是在快节奏的生活里，越是需要找到一个不急不缓的空间，在这里，你可以放慢脚步，用一杯咖啡的时间好好感受生活。
与新华书店做了品牌联名的且慢，环境偏微工业风，水泥墙体搭配木质桌椅、可以拾阶而上的半开放阅读空间、墙上摆放的各式书籍、精心设置的大自然土壤花池……简单又高级，给人一种温暖舒适的感觉。
在咖啡豆的选择上兼顾了咖啡星人的不同需求，从产地、处理方法、烘焙程度，到咖啡设备、水质，尽可能地将每支咖啡的参数和出品控制到最佳状态，并使用上世纪的意式咖啡萃取方式（拉杆式咖啡机的降压萃取原理），以更好地体现出咖啡的不同风味。
奶咖中的拿铁有三款豆子可供挑选，奶糖自带浓郁奶香味儿，微醺SOE略带酒香口感微甜，瑰夏原生种在口感上会更加明快清新。手冲咖啡里的香水柠檬，拥有活泼的酸度，带着微微的姜味和柠檬味，格外迷人。
值得一提的是，这里还提供抹茶牛扎杏、青柠双层芝士等六款来自闹公馆的甜品，为慵懒的午后时光再添甜蜜。
3/
#与旧时光的咖啡之约
old world
📍罗车胡同68号
⏰10:30-19:00
💰参考人均：57元
old world的位置着实不太好找，这家藏在罗车胡同深处的咖啡馆，甫一进门便能感受到满满的年代感。
下沉式的室内空间被打造成两层，随处可见各式复古玩具和老物件儿，听说都是老板四处搜罗回来的藏品，与其说是一家咖啡馆，这里更像是一家玩具博物馆，看见感兴趣的玩具，还可以用手机扫码了解详情，这样的设计可以说非常用心了。
随心选择一处落座后，扫码点单即可。奶咖中最受欢迎的Dirty，所用的异形玻璃杯像个陨石，拿在手里很有手感，口感馥郁醇厚，层次丰富。手冲咖啡有浅烘、深烘两种可供选择，还有创意咖啡可恶的巧克力威化，一杯满足咖啡+甜品的双重需求。不想喝咖啡的话可以试试蒙古奶茶，偏咸口儿的奶茶里特别添加了牛肉干碎，香而不腻，兼备口感与创意。
4/
#城市角落里的“精神加油站”
散步去
📍永定门东街9号
⏰10:00-18:00
💰参考人均：43元
“散步中，不同的人们交会了，不同的人生也在交错着。轻松、安静、徐缓。时有偶遇，时有惊喜”。散步去的门脸很不起眼，一不留神便会与它擦身而过。住在附近的朋友喜欢溜达着到这里待一会儿，喝杯咖啡与主理人闲聊几句，给自己充充电，从某种意义上来说，这里像是城市角落里的精神加油站。
长方形的店里只摆放了5张桌子，白墙、木桌、老式台灯、四处装点的绿植和盆栽，有些文艺范儿十足又不刻意、古板，在这种小而温馨的环境里，一不小心就会忘了时间。
特别推荐特调永定一日，拥有冷、热两种规格，两款搭配各有特色。冰的是埃塞豆搭配茉莉花茶，喝起来兼备咖啡香与淡淡的茶香；如果把热的永定一日比作香水的话，入口的前调是话梅的酸甜与咖啡融合在一起的美妙，中调是奶沫混合着梅子粉带来的香甜，后调有回甘，惹人回味。
除此以外，这里还提供SOE浓缩、澳白等意式咖啡，以及坦桑尼亚、巴西、谷姬罕贝拉、西达摩等手冲咖啡，品类算不得多，却总能与心仪的那款不期而遇。
5/
#亮马桥迷你街边店
DunDunDun Coffee
📍东三环北路6号汇佳大厦1层101
⏰周一至周五08:30-18:00，周六至周日10:00-18:00
💰参考人均：19元
开在燕莎对面的DunDunDun Coffee实在是太不起眼了，没有外招，没有座位，但就是这样一个咖啡档口般的迷你小馆，却收获了大批咖啡迷的好评。附近办公的白领们似乎达成了某种默契，线上小程序下单、到店自取，乐在其中。
老板老贺与合伙人是曾经互联网公司的同事，俩人都爱喝咖啡，也喜欢琢磨咖啡。在他们心里，咖啡应该是好喝不贵且方便的，于是乎便有了DunDunDun。门店所选的豆子无论是意式拼配还是SOE豆子，都以口味和喜好进行选择，而不是以价格为评判标准。
店内主打的是每家咖啡馆都有的美式咖啡，最为常见、看似简单的美式，其实最是考验咖啡馆的用心程度。在DunDunDun，你不仅可以随心选择包含巧克力风味SOE在内的多款豆子，而且450ml的一杯只要18元，自带杯还有减4元的优惠，性价比实在是过于优秀了。
这里的黄油热美式尤其值得一喝，在美式咖啡中加入黄油，是一种经典的日式喝法。黑咖啡加入黄油（不是黄油糖浆）后，闻起来更香，口感也更为醇厚顺滑，还丝毫不会有腻口感。
拿铁也是经过了不同咖啡豆与牛奶的反复调试后选取的最优搭配，乳糖不耐受又不喜欢燕麦奶的话，还可以试试豆乳拿铁。现阶段新客到店还可立减5元优惠，乍暖还寒的初春，等你共举小黄杯，一起DunDunDun~
6/
#火爆魔都的咖啡馆
M Stand（银泰01店）
📍建国门外大街2号院6号楼银泰中心in01地下一层B48-1号
⏰08:00-22:00
💰参考人均：63元
人气颇高的M Stand终于来到帝都，朋友圈里的咖啡星人要么在晒打卡照片，要么是在到店的路上。
开在银泰01的M Stand店面不大，属于深灰色调的极简工业风，人少的时候随手一拍都是大片质感。
脆巧曲奇拿铁绝对是店里的当红炸子鸡，由曲奇制成的杯子创意十足。杯壁上涂抹着的巧克力酱，使杯子不会被咖啡融化，最有趣的点在于，这是一款连杯子都可以吃掉的咖啡。如果你恰好还是个甜品控，这杯拿铁绝对是你的菜。
还有生椰Dirty、黑糖奶咖等特调咖啡，如果不知道选哪款的话，颇具趣味性的盲盒拿铁会是不错的选择，柑橘、覆盆子、棒棒糖……充满未知与惊喜的口味等你发现。
7/
#幸“福”生活中的第“叁”空间
福叁（三里屯店）
📍工人体育场北路1-1号底商
⏰10:00-01:00
💰参考人均：75元
咖啡迷们一定对福叁的名字并不陌生，全新三里屯店一共两层，采光好视野佳，当阳光透过窗棂照进来，光影交错，营造出令人愉悦的暖色调氛围，温馨又浪漫。
二层还设置了可供学习和工作的座位，不论是一个人来静静地品饮一杯咖啡，还是相约朋友闲谈小坐，这里都是理想去处。
店内提供美式、拿铁、澳白等意式咖啡，以及花魁、瑰夏、曼特宁、樱花、山丘等手冲咖啡，还有造型逼真的杏儿、夏竹、芒果等甜品。
这里在晚上7点以后还会变成酒吧，孟极、乘黄、白翰、日及……那些在《山海经》里出现的传奇异兽，化身成调酒师手中的创意鸡尾酒，不知道喝完这杯晚上会做什么样的美梦？
8/
#好喝不贵的社区咖啡店
南五咖啡
📍花家地南街花家地南里5号楼临街底商
⏰08:00-19:00
💰参考人均：52元
南五咖啡的名字源自门店的地理位置，就开在花家地南街5号的居民楼底商。住在附近的朋友说这家街角咖啡馆像是位认识许久的老邻居，踏实可靠又亲切。环境是富有格调的极简工业风，连咖啡师都是一水儿的工装裤。
尤其是天气好的时候，坐在临窗的位置感觉特别惬意，似乎时间也慢了下来。
雪莉拿铁的豆子选择了lucky雪莉，入口可以感受到细腻绵密的奶泡混合着馥郁的百利甜酒香气，给舌尖带来香甜一击，像是在喝轻柔版的威士忌咖啡，不是酒却能拥有微醺的美妙。
偏爱果味儿咖啡的话，可以试试红白蓝手冲。中浅度烘焙的哥伦比亚豆子，入口微酸，有草莓和玫瑰的香气，回甘还带有红酒的醇香。除此以外，还有法棍、亚麻籽面包、肉桂面包等烘焙好味，配咖啡或是打包当第二天的早饭都是不错的选择。
文、版：栗子
图片：栗子、妮儿总、部分商户提供
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