试过在Las Vegas的赌场里头吃炸鸡吗？对，就是蘸着番茄酱的M记同款炸鸡，那种感觉挺“纸醉鸡迷”的。那兔女郎摇着小尾巴就站你前头，银制的餐盘里端着的不是腿长两米的长脚蟹，而是油纸包着炸鸡块，顶上落着三颗迷迭香，那香是真香，我晕也是真晕。平时嘴馋总点个炸鸡外卖，裹满酱料的那种，脆壳、嫩肉、多汁，每一点都在我的味蕾上使劲儿蹦迪！冲着“表皮酥脆”和“口味多变”这两点就赢得毫无悬念。除了火红透亮的甜辣味，酱油味、蒜味、大葱味、我最爱的还有蜂蜜黄油味，听说是从花生牛奶巧克力里找到了灵感，想在炸鸡身上打造出香脆和丝滑兼具的平衡口感，才有了这蜂蜜黄油的口味。新鲜的大鸡腿得提前腌美了，把鲜嫩的肉汁儿牢牢锁在鸡腿里。复炸是精髓，一遍上色，金黄起酥皮，一遍入味，香气膨胀，再裹上兑好的蜂蜜黄油酱，在小火里咕嘟一会儿，等酱汁浸满，鸡腿变成漂亮的琥珀色，大功告成。甜咸的比例拿捏的刚刚好，蜂蜜的清甜混着黄油的奶香，再带着炸鸡本身的咸鲜，绝对够得上墙裂推荐的级别。加入1大勺蒜末、1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺孜然粉，2克盐，2克糖，2克黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。把面粉和淀粉过筛混合，腌好的鸡肉依次蘸取蛋液、面粉，再重复裹一次蛋液、面粉。等油锅烧至筷子放进去有快速均匀的小气泡冒出，就下入鸡块，炸至表面金黄捞出。等油温继续升高后再复炸一边，这一步是为了逼出鸡块多余的油分，也让炸鸡口感更酥脆。另取炒锅放入黄油，小火融化，接着加入2大勺蜂蜜和2大勺的清水，小火继续加热至酱汁浓稠，再下鸡块翻拌均匀，让每块鸡块都裹上蜂蜜黄油酱。炸鸡外酥里嫩，带着点黄油的香味和蜂蜜的微甜，配上一罐可乐，妥妥的满足跟畅快呀。
你要是实在懒得开火自己做，就买下面这个现成的，做出来就跟韩餐厅卖的一样好吃！只需空气炸锅炸10分钟就能搞定。酥脆外皮裹上饱满多汁大鸡腿肉，就着啤酒可乐来上一口，太满足了！
自己在家炸的卫生方面也更放心一些，平时给孩子炸两块当小零食也很合适。有三种酱料可以搭配炸鸡，每种都是经典又美味。🌶️劲辣口味满足味蕾🍬经典甜辣回归传统味道🍊酸甜香橙创新吃法！
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