一、五花肉烧盐辣椒
食材
五花肉400g、盐辣椒200g、大蒜50g、植物油5g、盐2g、老抽少许、生抽1勺。
做法
1、五花肉切块焯水。
2、植物油放五花肉中火煸出油脂。
3、放入老抽调色。
4、加入开水末过五花肉加入盐调味，盖上盖子中火炖十五分钟。
5、放入大蒜粒，加入盐辣椒大火。
6、收至汤汁粘稠加入生抽拌匀即可。
二、芦笋炒肉
食材
五花肉1块、芦笋适量、食用油适量、葱适量、姜适量、盐少许、五香粉少许、鸡粉少许、老抽少许。
做法
1、五花肉提前煮熟，晾凉，切片。
2、芦笋削去老皮，切段，芦笋焯水。
3、炒锅放一点点油，放入肉片，小火煸炒。
4、肉片煸炒出油，放五香粉，葱姜炒香。
5、放老抽，放芦笋，放盐，鸡粉。
6、煸炒均匀即可关火享用。
三、香辣豆腐炖黄辣丁
食材
黄辣丁适量、老豆腐适量、葱适量、红辣椒适量、花椒适量、姜适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、剁椒适量、糖适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量、水适量。
做法
1、黄辣丁处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会。
2、葱姜和花椒，红辣椒备用。
3、锅预热入油烧热放入姜片和葱段。
4、摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。
5、淋入料酒去腥提香，放入酱油和糖，加入水抹过鱼身。
6、大火煮沸转小火炖十五分钟。
7、豆腐改刀切块放入锅中，请勿搅动，继续炖十五分钟。
8、汤色浓稠，豆腐入味即可，加盐调味，出锅撒入葱花点缀。
四、西蓝花炒肉
食材
西蓝花半个、瘦肉200g、花生油适量、蒜蓉汁适量、生抽适量。
做法
1、炒锅烧热下油，将肉片倒入锅中翻炒。
2、将肉片炒至变色，表面微微焦黄。
3、西蓝花切小朵，放入淡盐水中浸泡后捞出沥水，倒入锅中和瘦肉一起翻炒。
4、炒两三分钟后，倒入蒜蓉汁和生抽翻炒均匀即可。
五、圆白菜炒青椒
食材
圆白菜半个、尖椒2个、酱牛肉1块、盐2勺、干红辣椒6个、白胡椒1勺。
做法
1、圆白菜尖椒洗净。
2、酱牛肉切片。
3、锅中放油炸辣椒出香味。
4、放入圆白菜炒至发蔫，放青椒炒断生。
5、加入酱牛肉稍炒，加盐，白胡椒，料酒炒匀盛出。
六、风味茄子
食材
茄子240克、土豆150克、大蒜少许、油适量、酱油8克、海鲜香辣酱1盒、盐少许。
做法
1、茄子清洗干净，切成条状，然后用清水浸泡20分钟，茄子浸泡是为了让茄子少吸油，这样做茄子更健康。
2、土豆去皮切成土豆条，用清水浸泡防止土豆变色。
3、油热后用大蒜爆香，加入一盒海鲜酱翻炒出香辣味。
4、先来炒茄条，把茄条用清水里捞出来，放到锅里翻炒，让每一根茄条都沾上油，然后加入酱油翻炒至茄条变软。
5、再加入土豆条，翻炒均匀。
6、加入适量的清水和盐，清水量以刚刚没过蔬菜为宜，加盖后大火烧开。
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