今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
红椒炒鱿鱼
准备食材：红色灯笼椒，鱿鱼，洋葱，香芹，葱姜蒜，食盐，食用油，料酒，生抽，蚝油，鸡精。
做法步骤：
1、灯笼椒清洗干净切成片，芹菜切成段，洋葱切成丝。鱿鱼清洗干净后，先切花在切成段，冷水下锅焯水，加料酒去腥，鱿鱼变卷就可以控干水分捞起来。
2、起锅烧油，放入姜蒜末翻炒出香味，再放入鱿鱼翻炒几下。然后放入芹菜、红椒和洋葱翻炒均匀，加入生抽、蚝油、鸡精和食盐调味，快速翻炒半分钟左右即可出锅。
山药炒木耳
准备食材：山药，木耳，蒜末，葱段，食盐，食用油，生抽，鸡精。
做法步骤：
1、山药去皮洗干净后切成片，蒜切成末，小葱切成段。木耳提前泡发，加入面粉抓洗干净，再焯水一分钟，控干水分备用。
2、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，再放入山药片翻炒两分钟左右，倒入焯过水的木耳，加入食盐、生抽翻炒均匀，沿着锅边淋入一点清水，盖上盖子煮一分钟。
3、最后再翻炒几下，放入葱段和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
蒸菠菜蛋羹
所需食材：
鸡蛋4个，菠菜1把，胡萝卜半根，盐3克，面粉2小勺。
做法：
1.菠菜洗净后放锅中焯熟，这个步骤可以去除菠菜中的草酸。焯好的菠菜切碎备用。另外，胡萝卜也切碎备用。
2.鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中。蛋清中加入2克盐打匀。加入切好的菠菜，胡萝卜拌匀。
3.蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状。
4.取一个保鲜盒，盒底部放一张底部大小的油纸，或者是抹上食用油防粘。也可以直接用不粘的容器。将拌好的蛋清液倒入。
5.开水放进锅中，大火蒸5分钟。利用这个时间将蛋黄打匀。
6.时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟。
7.蒸熟后出锅，倒扣脱模即可。
8.切成喜欢的大小。也可蘸蒜汁或者自己调点麻辣汁食用，味道特别好。
猪肉白菜炖豆腐
准备食材：五花肉，娃娃菜，水豆腐，葱姜蒜末，食用油，食盐，生抽，老抽。
做法步骤：
1、五花肉清洗干净切成片，娃娃菜掰开洗干净再切成块，水豆腐切成小块备用。
2、起锅烧油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入葱姜蒜末翻炒出香味，然后加入生抽和老抽翻炒均匀上色。
3、接着放入白菜翻炒至变软，然后放入清水，再铺上水豆腐，盖上盖子焖煮3分钟。
4、最后放入适量食盐，大火翻炒收汁即可出锅。
山药莲子猪肚汤
准备食材：猪肚，莲子，山药，枸杞，葱花，姜片，食盐。
做法步骤：
1、猪肚加入食盐和面粉，抓洗干净后冷水下锅焯水，焯好水后捞起来切成条，再次清洗干净即可。莲子提前浸泡半个小时，山药去皮后切成小块。
2、将猪肚、姜片放入锅中，加入清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入莲子和山药，继续炖煮半个小时。最后加入枸杞、葱花和食盐，搅拌均匀即可出锅。
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