今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
冬瓜蒸鸡
原料：鸡腿、冬瓜、香菜、姜、蚝油、料酒、盐。
做法：
1.冬瓜去皮洗净，切成约1cm厚，3cm见方的块，铺在深盘或大碗中。
2.鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干；锅入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火。
3.炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀；水开后蒸18分钟，撒上香菜即可。
香菇焖豆腐
材料：
豆腐，瘦猪肉，香菇，红辣椒，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法：
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
3、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。加水，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
山药炒羊肉
材料：羊里脊200克、山药1根、香芹2根、红尖椒2个、食盐1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大葱1段、植物油2大勺、白胡椒粉
做法：
1.羊肉切片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈，山药切厚片，入锅中焯10秒钟捞出
2.锅入油加热，下羊肉片炒断生后盛出
3.净锅入油，炒香葱姜蒜，下羊肉片、香芹段、红椒圈炒
西葫芦炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，西葫芦，蒜末，生抽，蚝油，玉米淀粉，食盐，食用油。
做法步骤：
1、西葫芦清洗干净，切成薄片。碗中打入鸡蛋搅散备用。
2、起锅烧油，放入鸡蛋液煮熟，炒散后盛出备用。锅中再加入少许食用油，放入蒜末爆香，再倒入西葫芦翻炒至断生。
3、放入鸡蛋翻炒均匀，然后放入生抽、蚝油、水淀粉，翻炒均匀，炒至酱汁浓稠即可出锅。
椰子桂圆鸽子汤
准备食材：鸽子，椰子，桂圆，红枣，枸杞，食盐。
做法步骤：
1、鸽子清洗干净剁成小块，然后冷水下锅焯水去除血水，再控干水分捞起来备用。椰子倒出椰子水，再取出椰子肉切成条。
2、将鸽子、椰子水、椰子肉、桂圆和红枣放入锅中，再加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。最后再加入食盐和枸杞子，继续炖煮5分钟即可出锅。
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