今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”
爆炒腰花
准备食材：猪腰，蒜末，青红辣椒，葱段，豆瓣酱，面粉，啤酒，白醋，料酒，生抽，老抽，香醋，白糖，食盐，胡椒粉，淀粉，
做法步骤：
1、腰花要去干净上边的筋膜，可以让摊主帮忙去一下，清洗干净腰花后改花刀，切成片。
2、腰花切好后，加入面粉抓洗一下，反复抓洗可以有效去除血水。再次清洗干净后，加入啤酒和白醋浸泡一会儿，大概十分钟左右，可以有效去除腥味。
3、浸泡后，腰花再用清水清洗干净，挤干水分放入碗中。加入胡椒粉、料酒、淀粉和食盐调味腌制十分钟。
4、起锅烧油，油热放入腰花快速翻炒至变色，盛出备用。
5、重新起锅烧油，放入蒜末和豆瓣酱翻炒出香味和红油，再放入青红辣椒翻炒几下，然后倒入腰花，加入生抽、老抽、料酒、香醋、白糖、胡椒粉，快速翻炒均匀入味即可出锅。
蛋黄焗山药
准备食材：山药，蛋黄酱，玉米油，葱花，食盐。
做法步骤：
1、山药去皮清洗干净后切成小段，装入盘中，放到蒸屉上蒸15分钟左右，蒸熟后取出来，放在一旁备用。
2、起锅放入一点点玉米油， 舀3勺蛋黄酱放进去翻炒出香味，然后再把煮熟的山药放进去翻炒均匀。放入一点点食盐调味，激发香味，翻炒几下后撒上葱花即可出锅。
南瓜蒸排骨
准备食材：南瓜，排骨，蒜蓉，葱花，生抽，蚝油，白糖，料酒，食盐，淀粉，食用油。
做法步骤：
1、排骨清洗干净，加入面粉浸泡十分钟泡出血水，再清洗干净控干水分，用厨房纸擦干水分。加入蒜蓉、料酒、生抽、蚝油、食盐、淀粉，抓匀，再放入食用油锁住水分，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜去皮后清洗干净，再切成块，平铺在盘子里。然后放入腌制好的排骨，上锅蒸半个小时。出锅再撒上葱花即可。
西兰花菌菇炒牛肉
食材准备：
西兰花，牛肉，拒绝，姜蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量料酒，生抽，淀粉和白糖，抓拌均匀，腌制20分钟，然后把西兰花和菌菇都清洗干净，准备好。
2.起锅烧水，水开后，加入适量食盐调味，再分别下菌菇和西兰花焯熟，然后捞出控干水分备用。
3.起锅烧油，油热下牛肉迅速滑熟，然后盛出备用，锅中留底油，下葱蒜末爆香，然后倒入西兰花和菌菇翻炒，加入适量食盐和蚝油调味，翻炒一分钟左右，再倒入牛肉翻炒入味即可出锅，入味爽滑，老少皆宜。
冬瓜虾滑汤
食材准备：
冬瓜，大虾，姜丝，葱花。
做法流程：
1.大虾去除虾线，清洗干净，然后取出虾滑，加入料酒姜丝抓拌均匀，腌制20分钟，然后取出姜丝，把虾滑剁成虾泥，再加入适量淀粉抓拌均匀，再揉成虾丸备用。
2.起锅烧油，油热下切成的冬瓜翻炒，加入适量食盐调味，炒至冬瓜变软，再倒入适量清水，大火煮开再转小火炖煮10分钟。
3.然后把虾全部下锅，转中火煮3分钟左右，撒上葱花即可出锅，营养美味，爽滑好吃。
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