搭配太逆天！下锅起就开始想象它的味道，超绝！

👇 是不拘小节的味道呀！👇

大阪烧其实也是个偷懒好选择，简单点就是一种日式蔬菜煎饼。日文发音类似“Okonomiyaki”，据说翻译过来的意思就是“喜欢什么就加什么的煎饼”。我就喜欢这种凡事没计划的调调！

最基础的大阪烧就是蛋液、面粉、山药泥、卷心菜丝混合，拌匀之后摊成饼，涂上喜欢的酱料，撒上木鱼花。简简单单的做法，几种食材的味道在嘴巴里融合，咸甜鲜交错，再加上里面蔬菜颗粒，口感层次非常丰富。

这简单版的好久之前跟大家分享给过，咱们今天必须要吃个升级版的！山药肥牛烧！用肥牛和山药，更香更脆更有嚼头！估计我这么说你们还想象不出它的味道，不如一起试试看，绝对够惊艳哟。

先把娃娃菜和山药切成大块，然后放到料理机中切碎。（没有料理机，可以直接用刀剁碎）

倒入一个大碗里，加入50克的面粉、1个鸡蛋、1小勺葱末、1小勺蒜末、1小勺盐，搅拌均匀。（如果面糊太稠的话可以少量的加点水，不要超过25毫升。）

平底锅倒油烧热，然后转小火，舀入面糊，用铲子压成一个比手掌薄一点的圆饼。

煎个2分钟左右，看到底部变成金黄色之后翻个面。

翻过来之后，铺上一层涮火锅吃的肥牛片，拧点黑胡椒碎和盐调味，然后盖上盖子焖一会。

看到肥牛片变色了，就可以再铺上芝士片了。铺好后盖上盖子，等芝士融化就行了。

装盘后可以挤上自己喜欢的酱料，我用的是叉烧酱和沙拉酱。

最后中间放点白萝卜丝，撒点葱花装饰一下就可以开吃啦。

绞娃娃菜和山药我用的是这个电动佐料辅食机，它真的太多功能了！而且非常有质感~买回来用了一年多了，几乎没一天闲置过的，妥妥的“劳模”！蒜泥、姜末、辣椒碎……几秒钟就给你搞定！你还可以用它搅菜、搅辅食，功能多着呢！ 

它可以无线使用，续航时间很长！300ml容量的杯身，日常用足够了。高硼硅玻璃杯身，无论是打佐料、打肉馅还是打果汁、蔬菜汁，都不会染色和串味，用完之后也很好清洗。

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