不沾油烟清清爽爽做顿饭，论省心还得看我的，超快手！
眼看着五月将至，天气也算要正式热起来咯，咱这开胃的做菜方子可得提前准备好。今天来个开胃酸爽的爽口凉面，配这个万能拌汁，不论是拌素菜、荤菜、海鲜，滋味都很棒。料汁的酸爽不局限在日常的醋，我还加了点番茄酱，番茄酱可是个好东西，甜和酸都齐了，本来就混得妥妥帖帖的，配上原本的醋，再加上辣椒油的香，这样调出来的酸辣汁肯定没毛病。面条煮熟，再往冰块里一浸，搁一会就能变得滑嫩筋道，当然了你要是想学四川人拿手摇蒲扇去吹凉我也是没意见，毕竟那有纯手工的高级感~从冰块堆里盛出来的面根根分明，还油亮亮的。然后拿酸辣汁把面条拌散咯！面碗里头还搁了双丝，水分充足，特别脆爽，陷在柔润光亮的面条里头颜色又漂亮，小番茄多汁、虾仁又弹又糯，随便鼓捣一下就搅匀了一碗活色生香~不开玩笑，这次这碗爽口酸辣面，算是彻彻底底坐实了我心中首选的位置！先准备好酸辣面的调料汁，1大勺生抽，1大勺陈醋，1大勺番茄酱，1小勺辣椒油，1小勺香油，2克盐，2克糖，1小勺蒜末，1小勺香菜末混合搅拌均匀。准备好汤锅烧一锅沸水，水开后下入面条煮熟，捞出来过冰水。接着把虾仁放到煮面的汤里，加入1大勺料酒，煮至虾仁变色后捞出。准备好大盘子，放入面条，再摆上胡萝卜丝、黄瓜丝、小番茄、虾仁，最后淋上调好的料汁。要是喜欢吃面但是又怕面条热量太高，那推荐你下面这几款轻食面。“物如其名”，作为轻食面的它们，热量和脂肪含量都很低。一共4种口味可选：韩式荞麦面、泰式冬阴功藜麦面、日式鲣鱼汁青稞面和黑芝麻燕麦面，面条的成分就是粗粮粉+水+食用盐，没有白面粉也没有防腐剂，还是免煮的，饿了用开水冲泡个10来分钟就能吃了，很方便。
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