爱人专属慕斯 | '莓'目传情

处于热恋中的亲们,是不是都曾有过这样一种冲动:

要为他(或她)亲手做一道美食,它可以是一碗香喷喷的蛋炒饭,

也可以是一款丝滑的美味蛋糕.幸福是什么,就是用自己灵巧的双手,

为爱人做遍天下美食.
今天我们为这款简单而充满着浓浓爱意的慕斯蛋糕

取名为'莓'目传情,寓意为:愿天下有情人终成眷属!(

原创作者 白糖罐的烘焙日记

食材

德芙白巧克力150克	淡奶油200克
牛奶100克	细砂糖20克
戚风方胚6寸
辅料
草莓13个	白巧克力屑少量

[爱人专属慕斯]'莓'目传情的做法步骤

1. 准备好6寸戚风方型胚子,送入冰箱冷藏.

2. 将白巧克力切成小碎块

3. 白巧克力隔水加热,放置一旁备用

4. 牛奶和糖隔水加热,不断搅拌让糖完全融解,倒入巧克力液,放凉

5. 开始打发淡奶油,淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态

6. 打好的奶油倒入巧克力液中,

7. 手动搅拌,巧克力液容易沉底,一定迅速搅拌均匀

8. 将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液慢慢倒入模具里，用直刮板刮平

9. 模具周边的慕斯液一定压实,送入冰箱冷藏4个上时以上。

10. 取出模具,可以看出,慕斯蛋糕基本冻实,迅束脱模

11. 将慕斯分成25块,上面挤成奶油花,边上粘上白巧克力屑

12. 将草莓洗净

13. 草莓对半切开

14. 装饰在慕斯蛋糕上,看,美美的草莓慕斯蛋糕做成了

 这么诱人的草莓,必须来个特写

版权声明：本内容来源网络，公益分享，如有版权异议请给我们留言处理！