健康君今天无聊翻了翻娱乐新闻,听说羽毛球健将林丹出轨了,然后微博上又多了一大把“不相信爱情”的吃瓜群众。其实我个人觉得这是属于个人私事,不过进为什么会说到这个呢?因为今天就是要给吃瓜群众一个瓜,来降降血糖,那就是——冬瓜。
冬瓜肉厚色白,蔬松多汁,味淡,具有极高的营养价值,而且热量较低,还可以消暑解热,很适合糖友食用,被誉为“夏季第一瓜”!她的营养价值也很丰富,比如说:
1、冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量低,具有利尿消肿的作用,适合糖尿病、高血压及肾脏疾病者食用。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量较低,尤其适合肥胖的糖友或减肥者食用。
那冬瓜到底可以怎么食用呢?只能吃果肉?不不不,其实冬瓜浑身是宝。我们来看看。
冬瓜皮——利水消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑、健脾、利湿的功效。冬瓜皮比较厚、比较硬,建议做冬瓜汤时最好带皮煮。
冬瓜瓤——减肥降脂
冬瓜瓤中含有葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪,表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。
冬瓜籽——预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有一定效果。
烹饪冬瓜时,可以把籽抠出来,晾干后炒着吃。另外,还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
冬瓜藤——润肤、除雀斑
用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡,可使皮肤滋润、消除雀斑。
这冬瓜既然浑身是宝,那可以怎么吃呢?那么接下来为大家介绍两种冬瓜食谱。
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清炒冬瓜虾皮
材料:
冬瓜、虾皮、花椒、葱花各适量。
做法
1、冬瓜去皮切片。
2、将虾皮用水冲洗一下,准备好葱、姜、蒜。
3、锅中倒油,八成热时放几粒花椒,再放葱、姜、蒜,炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里煸炒片刻(两分钟左右)。
4、加适量水和盐,大火烧至冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。
冬瓜排骨汤
材料:
排骨适量,冬瓜适量,葱,姜,八角,醋,盐,胡椒粉。
做法
1、排骨焯水,捞出洗净备用。
2、葱切段,姜切丝。
3、排骨放入锅内,加适量水,再放些葱、姜、八角、白醋,煮沸后改为小火继续煮。
4、排骨熟后放入冬瓜,食用前加盐调味即可。
这就是送给那些患有糖尿病的吃瓜群众的美食,简直美味又营养,各位还在犹豫什么呢?既然糖尿病不是一天就能得了,那我们也该好好的调理才能更好的与健康同行。
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