超级学堂 | 清明前吃甘蔗原来效果这么好！

25岁以前，我们身体的气血都很充足，因为这个时候身体的气血都处于上升阶段。可是25岁以后，身体的各方面机能都开始下降。大多数人过了40岁后多少会有气血亏虚的情况。

甘蔗！其补血的功效要比市面上常见的一些补血食品要好得多。有着“补血之王”的美誉。

俗话说得好一根甘蔗赛人参，甘蔗中还有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素。

  如 何 吃 甘 蔗 更 补 血？ 

甘蔗汁

把甘蔗炸成汁具有助脾的功效，起到生津止渴。补充水分和能量的作用。

甘蔗马蹄水

食材：

甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。

做法：

1. 甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。

2.用一个炖盅，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入合适的清水。

3.将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。

功效：甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘。帮助肠道排毒。

甘蔗粥

食材: 

高粱米、甘蔗汁、黄糖。

做法：

1. 高粱米洗净，加水2杯湿泡20分钟。

2. 移到炉上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。

3. 待米软烂，即可熄火盛出，食用时加适量的堂调味。

功效：甘蔗粥有清热之效，能解肺热、肠胃热和咳嗽。同时也有补血的功效。

甘蔗羊肉汤

食材: 

甘蔗、羊肉、青辣椒、山药、胡萝卜、洋葱。

做法：

1. 先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦罐褒3小时。等羊肉炖烂了，将甘蔗和羊肉捞出。

2. 油锅烧热，放青椒先炒一下，盛出待用。

3. 用余油继续炒香洋葱，然后放山药和胡萝卜，一起翻炒。

4. 将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大约20-30分钟即可。

功效：甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。

趁着这个甘蔗上市的季节，大家在下市之前多吃几次吧！