原创作者 橙子妈Eva
食材
低筋面粉70克
无铝泡打粉2克
黄油65克
朗姆酒2克
细砂糖50G
抹茶粉10G
抹茶巧克力120克
鲜奶25克
鸡蛋液120克
蔓越莓30克
做法步骤
1. 蔓越莓切碎备用
2. 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛
3. 鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化
4. 锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱
5. 将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀
6. 将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
7. 把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中
8. 搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中
9. 在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓
10. 烤箱预热170度，把装有面糊的模具放入烤箱，170度30分钟左右
11. 好吃到停不下来。搭配一杯饮品，下午茶有了
小贴士：
1、隔水化巧克力时，水温不要超过60度，这样会容易造成水油分离
2、刚考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盘内放凉
3、蛋糕放凉后直接可以取出，不沾效果杠杠的
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