豆角焖面老北京的专属,饭菜一锅鲜好吃又好做,最重要的是味道超级棒,绝对的懒人必备单品!
难度:切墩(初级)时间:1小时以上
主料
五花肉200g葱1颗
姜1块花椒1匙
八角4颗金龙鱼外婆乡小榨菜籽油4勺
盐1勺
豆角焖面的做法步骤
1、猪肉洗净切片,豆角洗净掐头去尾去筋备用
2、金龙鱼外婆香小榨菜籽油倒入锅中
3、油热加入葱段,姜片,花椒,八角炒香,加入猪肉淋入酱油翻炒片刻
4、加入豆角
5、加入没过豆角的水大火烧开炖煮二十分钟到半小时
6、将面条抖散下入锅中大火烧开转小火炖煮二十分钟
7、让每一根面条都浸在汤里味道更佳,撒适量盐大火收汤,家里有老人和小孩可以稍留一些汤这样的面条比较软烂易嚼
8、美味的豆角焖面好吃好做味道棒极了
小贴士
面条放入锅中的时候尽量抖散避免粘连成一坨影响口感,让每一根面条都浸在汤里味道更佳,将汤汁收干口感更佳。
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