用最简单的方法，做最美味的食物——小羽
太阳烤我，我要 烤 ! 番 ! 茄！
亲爱的你，试过烤番茄吗？不得不说，烤番茄真是法国人给人类最伟大的贡献之一。我第一次听说烤番茄的时候，以为它是跟烤桃子一样搞笑的，等那年去巴黎真的吃到之后，才发现烤过的番茄散发着成熟浆果才有的那种迷人开胃的芳香。
如果再把芝士土豆泥放进去一起烤，那个口感真是完美。隔着烤箱门看上面的芝士噗噗冒泡，从嫩黄变金黄；番茄酸甜的汁液被土豆泥完全吸收，土豆中的淀粉在番茄有机酸的作用下分解出天然的糖分，那种娓娓的甜……开胃啊，直接就着番茄吃，连碗都不用洗了！
视 频
用 料
步 骤
▲我们先把土豆切块，上锅蒸熟，放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。
▲土豆蒸好后用叉子捣碎，拌入切好的培根，再加1小勺盐和1小勺黑胡椒，拌匀。
用叉子捣土豆泥，胜过所有捣土豆泥的工具。
培根是经过烟熏过的五花肉，西餐中比较常见，推荐买美国的荷美尔这个品牌。
▲把番茄的顶部切掉，用勺子把里面的肉挖出来，就可以得到一个番茄碗了。
▲把拌好的土豆泥舀到番茄碗里，顶上再撒些马苏里拉芝士。 放入提前预热到190度的烤箱里，烤10分钟左右就好啦。
马苏里拉芝士是我们最常见的能拉丝的芝士，披萨、焗饭之类的都是用的这类芝士，换成其他的不行。建议购买国外进口品牌的，拉丝效果比较好。
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