烘焙DIY | 一不小心就会爱上你—红豆沙一口酥

烘焙论坛●二楼

红豆沙一口酥

The red bean paste is crisp

❤ 一不小心爱上你❤

时间

70 mins

美味

★★★

颜值

85

●●●

这款红豆沙一口酥很好吃。

馅料甜甜的外面的酥皮入口酥脆，

吃了就不想停口。

闲着的时候在网上看见这款小点心就喜欢上了特别适合休闲的时候吃，

谢谢浓咖啡淡心情的方子。

原创作者：涓涓小溪

配料 

低筋面粉

100g

糖粉

30g

奶粉

15g

豆沙馅

适量

黄油

适量

步骤

1.准备好所有的材料

2.黄油室温软化与糖粉奶粉混合一起

3.用刮刀搅拌均匀

4.筛入低筋面粉

5.用手轻轻搓成松散的细粒

6.倒入蛋液

7.面团不用过度的揉搓，用手捏成面团即可，放入冰箱冷藏一个小时

8.面团取出后面团搓成长条

9.擀成较厚的长方形面皮

10.把红豆沙搓成长条摆放在面皮的一端

11.卷起后滚圆切成小段，刷上一层蛋液

12.摆放在烤盘内

13.烤箱提前预热8~10分钟175度中层20分钟

注意

1、面皮擀的薄厚一致，不可过薄。

2、保馅的时候不要露馅。