小南南昨晚失眠,想起以前阿姆教我,睡不着的时候可以数羊,于是南哥就开始数羊…一只羊、两只羊、三只羊、小肥羊、羊肉片、墨鱼丸、金针菇…我还睡个毛啊我…肚子里空空的,但是脑子里却塞满了火锅,吃货最痛苦的事莫过于太会YY了~
好吧,睡不着干脆就想想明天吃神马吧。大冬天的,来点热气腾腾的美味干锅,一定是极幸福的事,而且南哥都已经帮你们找出来啦。咱大南宁有这么多好吃的,想想都会幸福的睡着呢。。。
干锅排骨-大嘴霸王排骨
地址:民族大道12号丽原天际3楼
电话:0771-3492100
说到干锅,大家都觉得湖南、四川的好吃~大嘴霸王排骨在四川可是十多年的名牌老店,现在在南宁也能吃到了!而且店面逼格也够高,现代工业、3D彩绘与四川的传统元素融为一体,周末店里还有帅哥美女驻唱表演,年轻要的就是这种feel~
好吧,回到干锅,干锅可是到这里必点的菜,而且种类也有很多。菜单上来的时候南哥都懵逼了,到底吃哪个?他们叫霸王排骨,那排骨必须是招牌中的招牌啊,还好南哥机智!
不得不说上菜挺效率,味道也棒!干锅排骨很入味,甘香持久,让人回味。后来南哥才了解到他们的干锅都是用秘制的调料焖制,让原材料甘香入味,再放入青红椒、洋葱片、土豆等配料,最后放入经过两天熬制的红油翻炒,才有这么一道又甘又香的干锅排骨。
除了干锅排骨,还有干锅肥肠、干锅香辣虾等等,根据原材料的不同,每个干锅都各有千秋。不过吃货都是贪婪的,光吃一种怎!么!够!这时候可以来个干锅三国斗,牛蛙、肥肠、排骨一网打尽,爽的不要不要的~
上面这些干锅都是经过厨师的改良,少了些麻和辣,适合南宁人的小清新。如果你重(yao)口(zuo)味(si),也可以尝尝正宗川辣版的干锅牛蛙,不过南哥还要奉劝一句:作死请自带胃药!
@新新:环境不错,3个人点了一个汤锅和一个干锅,菌汤特别鲜,料也特别足。干锅味道不错,味道巴适,也不是很辣,同学不吃辣也没压力,最重要的是现在团购手机买单满100减50,已经是我的饭堂了。
干锅羊蹄-虾天下小龙虾
地址:葛村建政路口葛村美食城
电话:17736619357
谁说到虾天下就一定是吃小龙虾?大家千万别被店名给误导,虽然他们家龙虾火锅也很好吃,但是干锅羊蹄跟啤酒更配哦!南哥亲测,你别不相信,我这就给你们上菜去…啊不,是上图去!
看着一锅香喷喷的羊蹄端上来的时候,南哥就迫不及待地想吃了,奈何作为一个有职业操守的吃货+分享者,还是要忍住口水先拍拍拍…这种折磨有谁懂我?!
过了好久,南哥吃到第一口的时候就开始醉了,羊蹄的皮和筋非常松软又不失嚼劲,事先肯定用高压锅压过才有这个效果,加上大蒜和香料,一边翻炒一边吃,一口下去全是胶原蛋白,而且越到后面越有味!
另外P酒的童鞋注意了,还有一道羊蹄田螺煲不得不吃。干锅羊蹄是香,羊蹄田螺煲则带有一点点甜;干锅羊蹄是送酒的好菜,羊蹄田螺煲却是解酒养胃的良药,这两个简直是绝配啊。听说店里12月17日到24日搞活动,除烧烤外所有菜品8折,哈尔滨啤酒更是买3送1,这又是周末搞起的节奏啊~
@大叫兽:葛村美食里新开不久的店,就在家附近,他们的特色菜很多,像龙虾火锅、鱼羊锅、羊蹄干锅都吃过,味道都不错,请同事朋友吃饭都来这里了。
干锅田鸡-俏香蛙
地址:新朝阳5楼
南哥有个桂林的童鞋说南宁的干锅和桂林的完全不同,有一天他兴奋地跑来告诉南哥,说他发现了家乡的味道,看他两眼冒金星的样子,立马勾起了小南南美食大家的兴趣,于是就叫他请我去试试啊,然后我又机智的蹭了一顿饭,嘿嘿~
吃过才知道干锅田鸡的确好吃!田鸡肥,而且新鲜嫩滑,经过焖制后再翻炒,辣味能很好的渗透到田鸡块里面去,加个作料的确有些桂北的风味,香香辣辣的~还搭配有土豆片和藕片,经过油炸,脆脆的,超级好吃!
@瓜瓜爱蛙蛙:已经是第n次来了,如果能把田鸡锅改成海鲜锅就更好了好嘛。最喜欢他们家的干锅口味,真是太棒了!!!但是之前好像是有水果的,现在没有了,有点小失望啊啊啊~
香辣干锅虾-呱呱鸿火锅城
地址:鹏飞路罗文市场里
上周末南哥又去开拓边疆事业了,这一次穿越大半个南宁到工商学院附近,虽然南哥无意中知道了工商学院妹子多这个秘密,但是南哥这么千里迢迢的过来,绝对不是泡妹子这么简单,是为了试一试这一道传说中很好吃的香辣干锅虾~
首先南哥想说的是:把!我!辣!哭!了!一开始老板娘说不算辣,小伙伴喜欢吃辣就要了中等辣度,谁知道这特么的也太辣了吧。不过慢慢吃下去竟然又觉得很好吃!虾都剔得干干净净的,一口咬下入口即化,用的是重庆带来的底料,在南宁市面上是买不到的,很特别。这家是属于够辣,但吃完回味无穷的那种。
@Wisagirl:离我学校非常近!我是很喜欢吃虾的,店家非常贴心的把虾线去掉了,美女服务员非常有耐心,态度很好。微辣的香辣虾好爽!而且量大够撑。
铁锅醉鹅-金禾家厨
地址:中泰路桂雅小学对面
第一次来金禾家厨,是来参加小表弟的婚礼,没错,小表弟都结婚了!南哥简直想要狗带!不过突然间又被一阵香味救了回来。南哥现在还能活着见你们,还要感谢我这灵敏的鼻子啊~不对,应该是他家的铁锅醉鹅!
铁锅醉鹅要边吃边焖,吃的时候,要保持锅里有汁,最好都保持在鲜嫩多汁的状态,让黄酒和香草的味道进到鹅的骨髓里,焖越久越好吃!更赞的是,汤汁捞饭捞面,绝配!别笑话南哥,我汤汁都打包回去捞面了。
@满满ty:东西口味感觉重了点,不过我对于重口味的是相当爱的,很喜欢这里的菜,不过量有点少,要多点一些才行。
干锅羊肉-羊家小厨
地址:园湖鲤湾路口
干锅羊肉应该是最普通又应季的一道菜了,热腾腾的干锅+温补的羊肉,在冬天吃完一身暖。这家连座位都不多的小店,就是把这一道普通的菜做成了家的感觉!
他家的干锅羊肉都是精选羊后腿,肉质紧致而且带皮,切成小块放入干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖等配料翻炒,为了防止难嚼,羊肉再炖一次,这样出锅的羊肉味道浓又不失嚼劲~南哥也是大爱~
@嫣然:味道不错,感觉羊肉很新鲜!而且特别香,价格不贵份量也足够,晚上不想煮饭的时候经常和老公来这里吃。
干锅鹅掌-三之首
地址:明秀西路118号百汇华庭
三之首店面不大,但是也火了很长时间了,环境还可以,在西大正门附近。鹅掌已经是他们的招牌了,这么一想想,三之首这个名字还真有那么一丢丢寓意的啊,真心佩服老板,有才…有才。
南哥偶然在网上发现了这家,就想着去试试,反正没吃过,去了以后还是蛮嗨皮的,这一看红得可怕,但是吃起来并不算辣,但是有花椒,不小心咬到就会爽歪歪。鹅掌做的超软超入味的,嚼烂一起吃下了,连骨头都不浪费!
@jackluu:店铺环境还可以,有车位,就是凳子离开桌子太远了,又不能移动,吃饭不方便,主要是鹅掌味道很好,其他有点不足也没所谓了。
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