艇仔粥
艇仔粥是广东省广州地区著名的传统小吃之一,属于广东粥品之一,艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰等食材熬制而成,广州街坊喜欢吃的粥品之一,鲜甜香美,适合众人口味,从小吃到大的节奏。
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布拉肠
布拉肠,发源于广东老西关地区。传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。鲜虾肠粉是很值得一试的,细腻爽滑、还有一点点韧劲,满口鲜香,也是很多广州亲们小学,初中,高中的早餐里,不可或缺的一部分。
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蒸虾饺
虾饺起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾,茶居师傅再配上猪肉、竹笋,制成肉馅。外皮晶莹剔透,口感Q爽弹牙!早餐早茶来一笼,尝尝真正的老广风味。
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广州濑粉
西关小食也是多不胜数,相信都会记得濑粉,这可能是陪伴着我们长大的一顿早餐或者饭余饭后的下午茶或宵夜。广州濑粉是广州人的传统小吃,非常受大家的喜爱。
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烧卖
烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,口感很好,广州早茶必点。
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蛋挞
蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;在广州也有它独特的做法,能尝真正的鸡蛋浓香的味道,香滑可口,回味无穷。
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豉汁排骨
厨师挑选肥瘦相间的排骨,加入豆豉酱或豆豉米,姜丝,少许辣椒片,蒸出来的排骨很嫩,很想,满口的肉,满口的西关风味。。
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牛三星汤
牛三星是广东广州市的汉族传统小吃之一,一般有牛心、牛肝、牛腰,会吃的广州人绝对做出来的美食一定不会腥,事先用酒、姜汁等调料腌制过。更有风味,清甜的汤底,牛肝较嫩滑,味道很好。
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鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名'小凤饼',起源于清代咸丰年间广州西关,甜中带咸、甘香酥脆的饼类,味道独特,来广州一定要尝试一下正宗的鸡仔饼。
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蒸凤爪
广州酒楼每天销售量最大的点心之一。鸡爪经又炸又蒸,而发得泡而松软,一口咬下去,美味爽口,皮软骨脆,入口软绵,搭配广东茶楼特有的酱汁,吃完一个还想吃。
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