5分钟葡萄干面包的做法，不需要揉面，普通面粉就能做的面包！

主料

普通面粉245G温水105ML

鸡蛋1个蜂蜜44G

干酵母3.5G盐2.5G

黄油28G

辅料

葡萄干85G

5分钟葡萄干面包的做法步骤

1、黄油融化后降温至不烫手

2、加入打散的鸡蛋液搅匀

3、加入蜂蜜、盐和面粉，酵母放到温水中化开

4、加入酵母水，搅拌均匀

5、用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一夜（也可以直接进行第一次发酵，但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧）

6、第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团，加入葡萄干拌匀

7、放入模具中，我用的是一个直径18.8cm的中空模（如果不是不粘模的话要抹油撒粉防粘）

8、放在室温下让面团回温1个半小时，此时发酵至模具8-9分满

9、送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可

10、成品~

11、成品~

12、成品~

小贴士

1、烤些面包当早餐，做一次能管三四天

2、原料的选择就很亲民，普通的中筋面粉，超市都有

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