朋友送了一条4斤重的海鲈鱼,还是活的,非常新鲜!
于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净,把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧!
食材
主料
海鲈鱼头500g
豆腐1块
辅料
油适量
盐适量
料酒适量
香菜适量
姜适量
胡椒粉适量
鸡精适量
葱适量
步骤
1.海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,
洗净
2.把海鲈鱼头切下,豆腐洗净
3.锅里油热,
放下海鲈鱼头煎一下,盛出
4.豆腐切块,用油煎过,盛出
5.取砂锅,放适量清水,
放下海鲈鱼头
6.放葱结,姜片,料酒
7.大火煮开,中火煮20分钟
8.放下豆腐,中火煮8分钟
9.放盐,胡椒粉调味
10.最后撒些香菜末即可
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