娃娃菜的经典做法，简单健康，好吃到连饭都不用煮！

步入冬季，白菜大批上市，超市，菜场更是随处可见。俗话说 ，“百菜不如白菜”，它不仅味道鲜美，更有着较高的营养价值。

而大白菜的”仿真微缩版—娃娃菜，别看它个头小，其营养和口感不逊于白菜。

美食君最喜欢将娃娃菜洗净后，切瓣蒸煮，或者掰片涮火锅，不需要过多调味，轻咬一口，清甜的汁水浸润了整个口腔，齿间顺着纤维撕开，鲜嫩到不愿多语。

娃娃菜与喷香的金蒜简直是神仙伴侣，再加入一大把粉丝，妥妥一盘入肚，好吃到连饭忘记煮了！

蒜 蓉 粉 丝 娃 娃 菜

娃娃菜2棵/粉丝1小把

青红椒各1个/大蒜1头

蚝油/糖/生抽/油/盐

1. 大蒜切成碎末，青红椒切丁。

2. 锅中加入油，冷油下入蒜末，先用稍大的火煸炒出水分，再转小火炒成金黄色。

3. 盛出炒好的金蒜，调入适量的盐并搅拌均匀，倒出蒜油备用。

4. 将粉丝放入盆中，倒入沸水，变软捞出，拌入适量的蒜油。

5. 娃娃菜对半切开后改切成6瓣。

6. 娃娃菜放入沸水中焯烫10秒捞出，码入盘中。

7. 每瓣菜间填上金蒜，中心铺上粉丝。

8. 根据自己的口味，将生抽，盐，蚝油，糖和清水调成碗汁，浇入盘中。

9. 水开后放入锅中蒸5分钟。

10. 锅中倒入蒜油，煸炒一下青红椒碎。

11. 最后浇入蒸好的娃娃菜就完成啦！

如果嫌麻烦，可以直接将切瓣的娃娃菜同泡软的粉丝一锅烹煮捞出，不必在意码盘。

油锅中下入大把蒜蓉翻炒，加入生抽，蚝油，盐，糖和清水调成的料汁，待锅煮沸后直接浇入白菜粉丝中，搅一搅，一样好吃！

1. 蒜蓉制作 —— 蒜蓉越多这道菜就越好吃。煸炒时可以多加一点油，多余的蒜油可以用来拌菜拌面。