葱油千层饼

简介

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

食材

主料

面粉300g

辅料

油适量

盐适量

花椒粉适量

葱适量

步骤

1.面粉用温水和匀醒一会

2.葱切碎加油、盐、花椒粉调匀

3.将面饼擀开成圆饼

4.将葱油馅均匀的抹在圆饼上

5.切8刀，到中间不要切断，

开始一块块的合上

6.叠上

7.再继续叠

8.把中间的饼皮放到上面，

两边的分别放到上部

9.电饼铛烧热，

把包好的千层饼放到电饼铛里面

10.煎至两面金黄即可