香辣螺丝【精选】

简介

看到市场上有卖新鲜螺丝的，就买了点，回来辣炒了一下，很好吃，每次吃烧烤或是大排档的时候，都爱点一个这个螺丝，自己做的味道也很好，很入味，来一杯啤酒，真是爽啊，呵呵

1、螺丝买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。

2、第二步，加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸。

食材

主料

螺丝500g

辅料

油适量

盐适量

花椒适量

八角适量

干辣椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

白糖适量

白酒适量

酱油适量

步骤

1.买回来的鲜活的螺丝

2.先放在盆里让它吐一下

脏东西，中间要换两次水

3.葱、姜、蒜切好备用

4.先把螺丝用水焯一下，

焯的时候要放入花椒、八角

5.锅里放油，放入干辣椒、

葱、姜、蒜爆香

6.倒入焯好的螺丝，

放入白糖、盐、酱油翻炒

7.为了除一下腥味，

倒入少许白酒

8.翻炒一下便可出锅了