照烧秋葵肉卷的做法

材料

'猪五花肉片16片 300克','秋葵 8条','米酒 2小匙','太白粉 适量','日式酱油 3大匙','味霖 1大匙','米酒 1大匙','砂糖 1/2大匙'

做法

1. 

   1:酱汁先调匀~将肉片拌入2小匙米酒~之后开始将肉片卷在秋葵上~我两片卷一条秋葵~这次的肉片是韩式烤肉那种猪五花肉片~约0.3公分一片比较厚些!!若用的肉片较薄可以多卷几片比较有咬感!也可以用梅花肉片制做

2. 

   2:卷好后在表面沾上薄薄的太白粉~煎的时候比较不易散掉

3. 

   3:锅中放油~放入肉卷~请将肉片卷上的收口处先贴锅面~让收口煎固定比较不容易散掉!!之后继续将肉卷煎上色~煎至肉的部分熟

4. 

   4:转最小火~淋入照烧酱汁~盖锅盖焖约3分钟~之后将肉卷翻面~让肉卷上色~汤汁收干

5. 

   5:上桌时可以斜对切~比较容易入口

（创建于2019-03-08）