一个人也要好好吃饭之照烧鸡腿

周末的最后一餐想安安静静的留给自己，

这时候总会想念快餐店里的最不像快餐的味道

——照烧鸡腿饭。

咸鲜微甜的滋味，似乎能代替一点点妈妈的味道。

食物有超乎想象的治愈力量，

它能填补你的胃，

更能温暖你的心。

一个人也要好好吃饭。

材料

去骨鸡大腿、料酒、酱油

蜂蜜、五香粉、盐

步骤

1

拍打

鸡肉用刀背打，让鸡肉松软；鸡皮用插子插几个孔，防止鸡肉煎的时候收缩太快。

2

腌制

↑

一勺五香粉、一勺盐、料酒若干，把鸡腿腌制半小时，待用。

3

煎制

平锅放少许油，把鸡肉鸡皮朝下煎，一定鸡皮面先朝下，防止鸡肉收缩变形，边煎边用铲挤压鸡肉，让鸡肉快速入味。

煎制两面金黄。

4

照烧汁

照烧汁配比：2勺料酒、2勺酱油、1勺蜂蜜

鸡肉煎制两面金黄，倒入调好的照烧汁，小火收汁后即可装盘。

不管有没有人陪你吃饭，愿你都能从这道简单美味的食物中，找到温暖自己的简单快乐。

饿了吗？

Lady章

带着发现的眼睛，走天下！

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