往往只需要采用最简单的烹饪手法
烤翅
食材准备
鸡翅1盒,辣椒粉10g,黑胡椒4g,糖5g,十三香3g,花椒粉3g,姜片12g,生抽32g,老抽2g,蚝油20g,料酒7g,鸡精适量(可不放)。
自制 只为品味最纯真的味道
步骤1
将鸡腿和鸡翅分离洗净放入一个大碗中备用。
步骤2
姜切成薄片,在其中一个小碗中加入辣椒粉10g,黑胡椒4g,糖5g,十三香3g,花椒粉3g,少许鸡精(可不放)。在另一口碗中加入生抽32g,老抽2g,蚝油20g,料酒7g。
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香香的调料才能烘焙出可口的菜肴
步骤3
将所有调料和鸡腿鸡翅混合均匀,再加入少许食用油,做个全套的“马杀鸡”,然后盖上保鲜膜腌制3小时或放冰箱冷藏过夜(后者会更加入味)。
步骤4
开启烤箱,上下火200°预热十分钟。
把鸡翅放在烤架上,在烤架下层再加一层烤盘,铺上锡纸,接住滴落的油滴或流出的汤汁。上下火200°烤制20-25分钟,期间需要时不时观察一下烤箱内的状态,根据自家烤箱特性,做出适当地调整。
TIPS:10分钟的时候可以观察一下烤翅的成色,适当给他们翻个“身”。
这样成品就完美出炉啦~
走,
给你加鸡腿
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