手把手教你做奶香油条，比买的好吃多了

食材：中筋面粉 250g

配料：鸡蛋 1个 无铝油条蓬松剂 5g 玉米油 8g 牛奶 70ml 精盐 3g

1 做法

称好面粉，加入3克精盐。

2

放入5克无铝油条蓬松剂。

3

将鸡蛋（1个约70g）、融化的黄油、牛奶混合，搅拌均匀。

4

将面粉混合物倒入液体中。

5

将其和成面团。

6

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

7

第二天，取出，双手与案板涂油，将面团按成长方形。

8

刀两面涂油，将面切成大约2.5cm的段。

9

锅里放入油，将油中为烧热，将切好的面段，对折，再拉长扭成卷，直接放入油锅里炸。

10

锅保持中火，将油条一个个扭好，放入锅中炸，炸到金黄膨胀，捞出控油饥渴饿。

小贴士

1 牛奶的量根据实际情况有所增减。 2 我用的鸡蛋比较大，大约70克左右，鸡蛋的用量直接影响牛奶的用量。 3 面团放入冰箱冷藏至少8小时。 4 第二天整理面团时，双手与案板包括刀都要涂油。 5 油温要一直保持中火，慢炸。 6 炸好的油条，放要通风处自然晾凉，非常酥脆。