从9月份起，国内小伙伴的朋友圈中总会少不了一样美食—— 大闸蟹 这样的↓ 或者这样的↓ 这让在新西兰生活的吃货简直要馋哭！ 盼啊……盼啊……盼啊…… 终于盼到了奥克兰的夏季！ 吃蟹的季节终于来啦！ 虽然奥克兰没有办法买到大闸蟹，但是软壳蟹的味道也非常鲜美哦！ 什么是软壳蟹？ 软壳蟹是蟹褪壳后不久的一个短暂形态。蟹一生经过13次褪壳，每一次蜕变长大就是新的生命开始一般，在脱壳同时还脱去鳃、食囊、内脏，因而全身没有原来的一丝污垢。 软壳蟹在自然界非常难得，因为螃蟹新的外壳会在脱壳的数小时后接触到水而逐渐变硬。软壳蟹之所以珍贵是因为只有在换壳的短短几个小时内全身软绵绵的。 并且软壳蟹对于那种“剥壳苦手”来说简直太贴心！因为连壳一起吃掉，不用忍受“剥壳30分，吃完30秒”的惆怅！是不是很过瘾？ 奥克兰有不少餐厅都供应着美味的软壳蟹，并且根据餐厅风味不同，蟹的烹饪方式和味道也各有特色，就让导购妹子为大家推荐几家奥克兰超赞的吃蟹餐厅！ 小吃货们走起啦~！ Saan 地址 160 Ponsonby Rd, Ponsonby 电话 09-320 4237 如果你至今还没有尝试过软壳蟹的美妙滋味，不妨第一站去位于Ponsonby的人气泰国餐厅Saan尝尝吧。这里名为Lon Phu Nim的菜肴就是将软壳蟹炸到金黄酥脆，再配上用椰子、香菜和莳萝调制的虾酱。 把酱汁涂抹均匀后，夹一块软壳蟹放入口中，原本就很软的蟹壳经过油炸变得特别酥脆，咬下去吱吱作响特别过瘾，里面夹着的蟹肉则软软嫩嫩，鲜美无比。微微有点酸的酱汁配上鲜咸的螃蟹，几种味道在口中同时迸发，令人回味无穷。 Lon Phu Nim 价格$25 The Crab Shack 地址 137 Quay St, Auckland CBD 电话 09-972 1599 根据名字就能看出这家餐厅绝对是螃蟹“专业户”，提供各种各样烹饪方式的螃蟹。导购妹子弱弱提醒大家一句，来这家就餐千万不要穿特别“高档”的衣服，因为吃相再优雅的人面对一大盆螃蟹也会直接用手抓。每块蟹肉上都裹有满满的酱汁，不仅给螃蟹的风味加分，并且用来蘸面包味道也很赞！ 除了特别实在的大盆软壳蟹，这里还提供蟹肉Tacos等其它以软壳蟹为食材的美食，爱吃蟹的小伙伴千万不能错过这里。 1kg的Blue Swimmer 价格$39 750g的Spanner Crab 价格$49 700g帝王蟹 价格$115 Ebisu 地址 116-118 Quay St, Auckland CBD 电话 09-300 5271 位于Britomart的Ebisu是在奥克兰非常有名的一家日本料理餐厅，供应着高质量的传统日本美味。无论是寿司、刺身还是其它菜肴，都既精致味道又赞。 说起吃软壳蟹，Ebisu也是一个非常不错的去处。大厨将软壳蟹剁成大块，裹上蛋液炸至外表金黄酥脆，再配上超级够味的鞑靼芥末酱和去腥的柑橘酢，绝对是最好的下酒菜！配上口感绵密的日本啤酒或者清冽的冰镇清酒都非常棒！ Crisp Soft Shell Crab with wasabi Tartare & Orange Ponzu 价格$25 Masu 地址 90 Federal St, Auckland CBD 电话 09-363 6278 如果你追求的是非常细腻的口味，不妨去天空塔塔下的Masu寻觅一下吧！ 这家明星日料餐厅在奥克兰餐饮界绝对是有口皆碑，店内供应的用螃蟹制成的美味也超级多样！ 你可以选择用软壳蟹、白萝卜和柚子蛋黄酱制成的鲜美寿司卷；还可以选择Masu招牌小吃软壳蟹排堡。不过最不容错过的还是这里超鲜美的帝王蟹火锅和烤制的整条帝王蟹腿。 如果你追求的是鲜上加鲜的口味，那一定选帝王蟹回国，配有用芥末腌制的鱼籽、茴香、姜丝、柠檬。蟹肉和鱼籽的鲜美在热乎乎的汤汁中充分交融，轻轻咗上一口，你定会沉醉在海洋的鲜美滋味中。 如果你想来点“简单粗暴”的，那就点一整只烤帝王蟹脚吧！轻轻把蟹壳掀开，一大块完整的蟹肉将会暴露在你面前，一口口吃光光绝对特别过瘾！ age watari gani（软壳蟹寿司卷） 价格$16.9 masufu agewatarigani（Masu招牌软壳蟹） 价格$16.9 kani no kamameshi（帝王蟹火锅） 价格$39.6 yaki gani（烤帝王蟹腿） $36 Fish Smith 地址 200 Jervois Rd, Herne Bay 电话 09 376 3763 如果你觉得以上这些餐厅的螃蟹太“高大上”，那让导购妹子为你介绍个接地气的！ Fish Smith一只凭借供应美味新鲜的炸鱼薯在奥克兰美食圈小有名气，不过不知吃货们了不了解，这里的软壳蟹汉堡味道可是超级赞哦！ 新鲜出炉的面包加上油炸过的软壳蟹，再配上新鲜的大葱、蔬菜以及辣味蛋黄酱，简单却超级够味！而且营养也相当丰富。 Soft Shell Crab Bun 价格$15 The Tin Kitchen 地址 130 Ponsonby Road, Ponsonby 电话 0210 462 125 之前一直出没在奥克兰市中心的美味餐车The Tin Kitchen现在搬到了Ponsonby，一般会出没在The Street Food Collective，不过建议大家出发之前联系下店主。 要说这一餐车最著名的就是这儿的软壳蟹小汉堡了，用两片新鲜烤制的法式面包加上经过油炸的软壳蟹，再配上新鲜的包菜、香菜以及滋味十足的蛋黄酱，简单却特别鲜美。 Shoft Shell Crab Burger 价格$12 自己抓螃蟹 夏天来了！又可以开始抓螃蟹了~！ 国内卖好几十一只的大螃蟹！ 在奥克兰，自己抓！全免费！ 不过记得要遵守相关规定，并且一定要注意安全哦！ 蒸好以后端上桌就是这样的！ 国内大闸蟹马上要过季~ 奥克兰吃货们， 无论你是去餐厅大快朵颐， 还是“自己动手，丰衣足食”！ 是时候秀出AKL这些美味大螃蟹拉仇恨啦！
图片来源 | 各餐厅主页
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