谁能想到，体内癌细胞清光了，竟因吃了它

饮食是人类健康的一道关卡，健康科学的饮食习惯和食材选择对于对抗癌症具有积极的意义，不少食物在抗癌防癌方面作用突出，科学的食用势必为人类的健康带来大大的益处。

谁能想到，体内癌细胞清光了，竟因吃了它

1.玉米

玉米是中国老百姓喜闻乐见的一种粗粮，它可用于防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，而且具有抗癌作用。美国医学界曾指出，粗磨玉米面中含有大量的氨基酸，对抑制癌症有显著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。

2.大豆

国外研究证明大豆中含有5种抗癌化合物，具有抗癌作用。美国乔治敦大学研究表明，多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮。哈佛大学的一项研究发现，经常吃豆腐能使人患结肠癌的风险减少50%。

3.麦麸

麸皮不仅能辅助治疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。

4.牛肉

美国威斯康星大学的研究小组通过实验发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，该成分能起到防癌作用。目前，这个研究小组正在进行深入研究，试图从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。

谁能想到，体内癌细胞清光了，竟因吃了它

5.西红柿

西红柿中的番茄红素是一种抗氧化剂，具有抗癌作用，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。相关研究发现，血液中番茄红素含量过低的人，其患胰腺癌的危险性要比正常人高5倍。此外，西瓜、杏仁中均含有番茄红素。

6.香菇

香菇是一种营养价值丰富，并且具有防癌抗癌作用的菌菇类食品，香菇中的香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，如强化自然杀伤细胞，从而改善免疫功能，预防和治疗癌症。自然杀伤细胞是免疫系统中的特种部队，能识别被病毒感染的细胞和癌细胞，并将其杀灭。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

7.大蒜

大蒜中含有多种抗癌物质，这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原，大蒜能通过增强机体的免疫功能抑制癌细胞的生长。美国宾夕法尼亚州大学研究表明，用大蒜的提取物喂养小鼠，可使其乳腺癌的发病率降低71%。相关研究还表明，大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。

8.苹果

相关研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。

9.酸梅

酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡醇、三萜等有效物质，酸梅中的这些成分能增强白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高机体的免疫功能，可辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。

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