白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
麻辣牛肉片
主料
瘦牛肉400g 洋葱半个 美人椒3根 小米辣3根 干辣椒5g 姜丝5g 大蒜4瓣
调料
花椒3g 麻椒3g 孜然1g 生抽3g 砂糖2g 盐1g 料酒5g 食用油适量
做法步骤
1瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用；
2洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎
3炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎，
4下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色
5加入美人椒和孜然，盐继续翻炒
6加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色 变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅。
7盛盘就可以吃了。
剁椒丝瓜
主料
丝瓜一根 剁椒一匙
调料
无无
做法步骤
1丝瓜刮去外皮后洗净。
2洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
3蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
5放入丝瓜翻炒熟。
6放入适量盐翻炒均匀。
7放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
8完成~
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