排骨可谓是人人爱吃，但是很少有人做的好吃，要么太柴了，要么太腻了，也不够香……味道总是差强人意。今天我们分享的排骨的3种做法，每一种都喷香美味，做法简单易上手。
排骨
难度：★★☆☆☆
土豆烧排骨
食材：排骨，土豆，青红椒，油盐
烹饪步骤1/7
准备所需食材（排骨试着不用那些腌制调料，做出来后更原汁原味）
烹饪步骤2/7
盛适量冷水，下入片排骨，煮沸去血水浮沫，然后将排骨捞起沥水
烹饪步骤3/7
油锅烧热，将排骨倒进去翻炒至肉微微收紧
烹饪步骤4/7
然后加入土豆片和青红椒翻炒
烹饪步骤5/7
调入盐
烹饪步骤6/7
炒至土豆熟透
烹饪步骤7/7
完成。焦香扑鼻，食欲大增
粉蒸排骨
食材：猪肋排，蒸肉粉，生抽，老抽，糖，白胡椒粉，食用油，鸡粉，葱姜，红辣椒，生菜
烹饪步骤1/8
用温水将排骨洗净，沥干水分
烹饪步骤2/8
腌制排骨：放入白胡椒粉、生抽、老抽、糖、鸡粉、食用油、葱姜等调味料
烹饪步骤3/8
将排骨与调味料拌匀，按摩片刻，腌制半小时以上
烹饪步骤4/8
腌制好后，将每一块排骨均匀裹上蒸肉粉
烹饪步骤5/8
将排骨放入盘中，锅中放烧适量开水，将排骨放入蒸锅小火蒸一个小时左右
烹饪步骤6/8
蒸至筷子可以轻松穿过排骨即可
烹饪步骤7/8
将生菜垫在盘中
烹饪步骤8/8
将蒸好的排骨摆上，色香味俱全
蜜汁叉烧排骨
食材：排骨，叉烧酱，生抽，耗油，蜂蜜，料酒，蒜末，红曲粉（可不加）
烹饪步骤1/10
排骨稍微剁长一点，洗净控水
烹饪步骤2/10
将排骨放入大碗，加入料酒、生抽、蚝油、叉烧酱、蜂蜜、蒜末
烹饪步骤3/10
加一点点红曲粉（淘宝有售，也可不加）
烹饪步骤4/10
将排骨与调料拌匀，搓揉片刻
烹饪步骤5/10
将拌好的排骨放入密封的保鲜盒，放入冰箱冷藏腌制一晚至充分入味
烹饪步骤6/10
排骨腌好后摆上烤架，烤架下放一个烤盘垫上锡纸，方便事后清洁
烹饪步骤7/10
烤箱预热，上下火200度中层，先烤30分钟
烹饪步骤8/10
待表面有点焦黄时，拿出翻面，再刷点酱汁，继续烤10分钟（具体时间参数视情况调节）
烹饪步骤9/10
烤至排骨两面都显焦黄就好了
烹饪步骤10/10
太好吃了！
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