芒果慕斯甜品，颜值高，味道甜，快来动手一起做！

芒果乳酸菌冷杯

目前在市面上，很流行慕斯，水果慕斯，等等的。今天我们要做的这个也是慕斯。慕斯就是一种气泡，一种海绵体，就是充气的奶油。但是说这个气泡呢，要中度比较合适，太大的气泡，太小的气泡，都不叫慕斯。那就是中度气泡的乳制品，水果制品，我们叫它慕斯。这慕斯呢，有奶酪的，巧克力的，水果的等等。今天我做的是芒果的，芒果的味道非常地道。

-原料

水60g	砂糖30g
芒果茸80g	鱼胶片15g
糖25g	蛋黄3个
牛奶80g	鱼胶片30g
淡奶油220g	芒果茸200g
乳酸菌粉36g

—制作步骤

01

将鱼胶片使用凉水泡发。

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02

将模具使用保鲜膜包底备用。

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03

加热水和砂糖至完全沸腾。

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04

离火，加入芒果茸搅拌均匀。

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05

加入泡好的鱼胶片，搅拌融化。

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06

将芒果水倒入模具，冷冻备用。

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07

加热牛奶，冷水泡发鱼胶片备用。

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08

搅拌蛋黄和砂糖，加入牛奶。

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09

搅拌淡奶油和乳酸菌粉。

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10

加入鱼胶片，搅拌均匀备用。

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11

加入芒果茸，搅拌均匀备用。

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12

将芒果冻切块放入杯中造型。

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13

将芒果冻切块放入杯中造型。

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END