百变皮塔饼 - 口袋面包
【上课时间】 11月29日 20:00
【上课地点】 各大ACA官方烘焙交流群
【上课食谱】 百变皮塔饼 - 口袋面包
【上课讲师】 印象时光
【上课形式】 图文 小视频授课、互动抽奖
皮塔饼（Pita）又叫口袋面包，起源于中东及地中海地区，经过高温快速烘烤后面团会鼓起来，形成一个中空的面饼。是希腊非常有特色的小吃，传统的吃法蘸橄榄油和香料调制的酱料。或者用刀剖开口，因为中间有空洞，可以装入各种的馅料，蔬菜、煎蛋、培根、火腿、肉、薯条等。总之是喜欢吃啥就放啥，大家可以自己动手自助操作，发挥想象力放进你喜欢的食材，众口不再难调。大家是不是觉得跟新疆的馕，北方的肉夹馍有点像呢？哈哈，其实美食都是相通的。
饼皮入炉后的两三分钟内，就会从一个扁扁的面片快速的鼓成一个圆滚滚的球。真的是一个见证奇迹的时刻，每次看到都觉得好神奇啊!
刚出炉的时候，热腾腾，又胖嘟嘟的样子，非常有趣，一个个好像小枕头一般。冷了以后就变成扁平的一块，是非常柔软的。
这么有趣的口袋面包，大家一定要尝试一下哦。pita在装上馅料吃的时候，因为是装在口袋里，不会像汉堡包和三明治那样，馅料容易掉落出来，家里有小朋友的一定会非常喜欢。
食材准备
高筋面粉
150克
全麦面粉
30克
水
125克
即发干酵母
2.5克
细砂糖
8克
橄榄油或玉米油
10克
※ 没有全麦面粉可以用高筋面粉替换
※ 夹馅部分选自己喜欢的食材即可，新鲜蔬菜，鸡肉，培根，火腿片，芝士片等。
工具准备
电烤箱
厨师机或面包机
电子秤
烤盘
油纸或锡纸
擀面杖
刮板
厚的隔热手套
ACA签约讲师介绍
印象时光
ACA历届深度合作讲师
美食平台认证达人
原创作者
专注家常菜、烘焙美食的制作及分享。
爱美食，爱烘焙，为爱下厨房
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课堂福利
开课当晚将会在每个交流群抽奖各送出
4箱洁柔厨房纸（每箱9包）
另每个群设立一个最佳作业奖
各送出1箱洁柔厨房纸（每箱9包）
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