自己一个人也要好好的吃法，给大家推荐一些简单又易做的菜品，懒人党，手残党赶紧收藏起来。好好犒劳一下自己的胃吧！
番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、葱、砂糖
1.鸡蛋加少许盐打散
2.番茄洗净切块
3.葱切葱花，葱白单独留出来
4.热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用
5.锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁
6.倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅
白灼菜心
材料：油菜苔、食油、盐、大蒜、生抽、耗油
做法：
1.把菜心去除老叶，用刀把菜心一分为二
2.菜心洗净控水，大蒜切粒
3.水中放入适量油烧开，手提菜心叶子把梗先放入锅中，煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可
4.把菜心捞出控水装盘
5.起油锅爆香大蒜
6.加入适量盐
7.调入适量生抽和蚝油搅匀
8.最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可
麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、油、葱、姜、蒜、盐、生抽、豆豉、白糖、花椒粉、淀粉
1.猪肉切碎，豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
2.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
3.炒锅到油爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色。
4.然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
5.翻炒出香味，加入豆腐。
6、.加入适量清水，加入生抽，加入白糖。
7.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
8.淋入水淀粉勾芡。
9.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
（PS：超市有卖麻婆豆腐料的，如果用哪个豆瓣酱什么的都可以省了，只用豆腐、肉、淀粉就好了。）
榨菜肉末
主料：榨菜、猪腿肉、色拉油、食盐、香油、淀粉、花雕酒
做法：
1.榨菜切末。肉切末，加入一点点盐、花雕酒和淀粉抓匀，腌制一会儿
2.锅内热油，加入肉末滑炒至变色
3.加入榨菜末翻炒
4.加入少许糖炒匀
5.关火后淋入少许芝麻油，拌匀即可。
酸辣白菜
主料：白菜、植物油、大葱、蒜、生抽、白糖、陈醋、鸡精、精盐、蚝油、水淀粉、干辣椒、水
做法
1.白菜快成正方块状
2.切好的白菜装盘备用，干红椒用剪子剪成小块，大葱、蒜切片装盘;将所有的调料白糖、鸡精、精盐、陈醋、生抽、蚝油放入小盆里，加少量水调匀备用
3.炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入干红椒爆香，加入葱花煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒
4.白菜炒至变色变软后，加入菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟
5.放入调好的料汁翻炒入味图一，最后放水淀粉翻炒收汁，酸辣白菜做好了
剁椒土豆片
材料：土豆、剁椒、盐、葱、胡椒粉、猪油
做法：
1.土豆一个，洗净去皮。
2.用工具切成片。(直接切水里了)
3.控干水份。
4.锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。
5.加一勺剁椒。
6.加适量的盐炒匀。
7.下少许水略煮后起锅撒香葱。
盐水鸡胗
材料：鸡胗、八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、葱、姜
做法：
1.将鸡胗清洗干净;
2.鸡胗凉水下锅，大火烧开，小火煮三十分钟;
3.在盆中放入葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒;
4.再放入大量的盐、少量的白糖、味精;放入黄酒，也可以放少量的白酒;
5.热水冲入盆中，制成盐水;
6.把煮好的鸭胗放进盐水中，腌上二十分钟左右即可。
7.切片盛盘上桌
洋葱炒牛肉丝
材料：牛肉、洋葱、料酒、淀粉、黑胡椒粉
做法：
1、牛肉切丝，加入适量料酒、淀粉、黑胡椒粉、料酒拌匀备用;
2、锅中放入适量油，加入牛肉丝煸炒，炒熟后盛出备用;
3、洋葱切丝，煸炒洋葱;
4、炒至完全变色后加入酱油;
5、加入炒好的牛肉丝;
6、翻炒均匀，装盘，完成。
糖醋藕片
主料：藕1节、红椒1个、白砂糖1小勺、米醋2汤匙、植物油1茶匙
做法：
1.将莲藕去皮洗净，切成片，将藕片放凉水中泡浸10分钟，途中换两次水。
2.锅内放水烧开，倒入藕片焯烫一下。
3.将焯烫好的藕片捞起，放入凉水中过凉。
4.然后捞起沥干水分，再摆入盘内。
5.白砂糖放小碗内，倒入适量的米醋调匀。(拌至白砂糖完全溶化)
6.将调匀的糖醋汁浇入藕片中。
7.红椒洗净切丝。
8.锅内倒入植物油烧热，放入红椒丝炸出辣味。
9.连油一齐浇在藕片上即可。
干煸豆角
材料：豆角、大虾米、香油、鸡精、生抽、葱、姜、蒜、盐、糖
做法：
1、葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。
2、炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。
3、慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。
4、把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。
5、再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。
6、加入少许生抽，再淋入香油，鸡精。
7、全部翻炒均匀即好。
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