说到炒肉丝的家常菜中,最经典的莫过于青椒炒肉丝了,这是一个很常见的家常菜,也是一道非常受欢迎的菜。很多人都爱吃,开胃下饭,吃完还想吃。下面分享我们家常版的——青红椒炒肉丝的做法。
1、青红椒。去蒂去核洗净备用。(青椒极辣不爱吃太辣的可以用菜椒)
2、瘦猪肉洗净备用(这个太瘦了,稍微带点肥的炒着更香)
3、瘦肉切丝备用。
4、加入少量的盐、酱油、孜然粉腌制入味。
5、再加入少量的淀粉。
6、辣椒切圈备用。
7、油锅预热,加入姜丝爆香,加入肉丝一同翻炒。
8、先将肉滑熟。
9、放辣椒。一同翻炒。
10、加点老抽、少量盐、料酒一同翻炒入味。
11、翻炒均匀即可出锅。
差不多了。辣椒别炒太久。
出锅装盘这样一道经典的家常菜,青椒炒肉丝就做好了,好吃的烹饪技巧教给你,如果您也喜欢的话,有空的时候不妨试试哦。
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