苍蝇的营养价值

生物的基本组成单位是蛋白质和核酸,其中蛋白质是生命活动的主要承担者.那么苍蝇的营养价值就是蛋白质了,我看过电视,外国人专门吃蛆(干净的,即动物腐烂后生出后裹上面粉炸着吃的)　　苍蝇的繁殖能力惊人，一对苍蝇，一个夏季能繁殖 2 亿多个子孙，生物量极大。各种粪便、腐物和有机垃圾，它们都能吃，长生特别快，只两三天就能由卵长大成蛆。科学家研究发现，蝇蛆在粪便里钻来钻去，并不吃粪便中的食物残渣，而是在吞食粪便中的细菌菌体。人和动物的肠道中生活有大量的微生物，其中大部分是与人共生的益生菌，也有一些病原菌。据研究，人的粪便中，菌体要占干重的 1/3 ，新鲜的粪便中除水和没有消化的食物残渣，主要是菌体。菌体含有大量的蛋白质、脂肪和糖，营养丰富，所以，以细菌为食的蛆生长快。　　1公斤猪粪或鸡粪，能养 1.8 万条蝇蛆， 1平方米可以养5 万只左右的苍蝇。一个劳动力在农业劳动之余，可照料 100 只苍蝇饲养笼，每天可产出 80-100 斤鲜蛆，用作蛋鸡的蛋白质饲料，生产一公斤鸡蛋成本才几角钱，鸡蛋的品质也好。蝇蛆含 60% 的蛋白质， 15% 的脂肪，还有一些维生素、生物素、生长素，比动物蛋白质营养价值高出几倍。经过灭菌、除臭、脱水可以制成浓缩蛋白质，作食品添加剂，也可做生产酱油、味精的原料，成本低廉。人类能食用蚕蛹，但食用蝇蛆，人类的情感恐怕难以接受，如果对蝇蛆进行无菌培养，它的味道同虾仁差不多，但成本只及虾仁的几十分之一。苍蝇是高效的蛋白质工厂，它生产工艺比菌体蛋白生产要简单得多，生产成本特低，养蛆是一项有大利可图的生产事业