安丘市境内有海拔百米以上的山头158个，大都位于县境西南部。其中海拔400米以上的有太平山、摘药山、虎眉山、擂鼓山、大安山、黄皿山、留山、城顶山、紫草山等36个，300米以上400米以下的有68个，200米以上300米以下的30个，200米以下的24个。
摘药山，位于安丘市的柘山镇与石埠子镇交界处，海拔495.1米，为安丘市最高峰。山体为石灰岩和玄武岩。此山盛产柴胡、丹参、黄芪等80多种药材，传说春秋时期，楚国道家创始人老子曾在此山采过药，故名“摘药山”；因为老子曾在此山采药制丹的传说，又名“老子爷山”；因早年遍山柘树，又称“柘山”、“柘岳”（张华松《齐长城》：“柘山，本名柘岳。”明万历莒州人刘璞《柘山遗集》中《登柘山有纪》、《丙寅仲冬再同宁野李山人同登感题》诗后原注：“此山俗名择药，正名宜称柘岳）；因形容其高，又名“摘月山”。
山上草木茂密，古迹众多。
摘药山西北侧的山头之阴有一硕大山洞，相传为老子隐居炼丹处，名为“老子洞”（亦名老君洞）。洞进深约20米，高10米，洞内有洞。主洞面积约30平方米，底部被黑土填充；主洞向周围辐射几个深邃的小洞通向山顶，故在主洞燃柴，山顶处处冒烟。1992年因欲开发这一景点，先清理洞底，挖至5米多深仍未见底，曾出土人的头盖骨、兽骨、烧土、灰陶片等，惜未经文物部门鉴定即丢弃。考其洞所挖土层垃圾，发现汉陶残片及钟乳石。其洞为奥陶纪溶岩洞穴，疑为古人类活动遗址。
摘药山顶有明代所建玉皇庙和老子庙遗址。《嘉靖莒州志·卷一·山水》记载：“山半有脊一道，蜿蜒如龙，山顶有老子庙。”山顶面积约2000平方米，原有近百间古建筑群和历代碑碣，周边砌有石头围墙。主体建筑材料来源于山顶西南方的山半腰200米处，有紫竹花石、玄武石、石灰石等。所有建筑物均是石头结构，石墙、石门、石窗，顶部为石头发碹，石灰、优质土、沙加适量盐合浆泥封顶。山门为太平阁，额书“天仙圣母”，祠祀碧霞元君。门内为楼阁式建筑，紫竹花大理石砌筑，额曰“金阙云台”，上层祀老子，下层祀玉皇大帝。左右有殿，东侧为王母殿，祀王母，周环神龛，祭天公及天仙、地宫、三仙、长生、石泉、昭泉、龙泉、降生等老母；西侧有关公庙、仙姑庙、菩萨殿及供奉古代十六名医的十王殿等。殿之上为望海楼，据说登此楼，能远眺东海风涛。《嘉靖莒州志·卷一·山水》记载：“鸡鸣时东望，海中出日，光若浮金。”前人陈嶦有《登望海楼》一诗抒发登楼的观感。
从玉皇殿和残存碑文“玉皇阁碑记”考证，建筑时间应在明代中期，距今已600多年。以上殿阁楼台等原建筑大部已毁，仅存殿、堂、楼、阁之基，残碑断碣四处横卧：有明嘉靖年间《重造娘娘金身》、天启年间《登柘山诗》及清康熙年间《万善同归重修碑》、宣统年间《有仙则灵》等。
从明嘉靖至清宣统年间，都有不同规模的重修。“文革”期间遗迹遭到毁灭性破坏，仅存玉皇殿山门、庙宇基础等。如今老子庙、玉皇庙等已重修，其余建筑正在重修之中。附近村民依然于每年阴历三月十五朝山进香，祈福许愿，禳灾祛病。
摘药山曾是古代齐鲁两国边陲要塞，山顶有齐长城遗址，设有东门、西门两道关口，以及烽火台、了望口、滚雷石、驻军营盘等。西望与穆陵关遥相呼应，其地理位置的重要性显而易见。相传唐代名将郭子仪征剿叛贼安禄山时，在此安营扎寨。当年白莲教首领唐赛儿的一支队伍在攻打安丘前，曾在此山驻扎。洪秀全主力部队由南向北攻打天津时，也曾在此歇马。齐长城从太平山进入安丘境内，经城顶山至摘药山，往南折过浯水，进入沂水境内，与南部齐长城主线会合。
从流传下来的关于摘药山的不少诗文佳作中，可知道摘药山不仅生态环境优美，而且民间人文底蕴丰富，附近传说、古迹众多，旅游资源丰富。如明末江西道监察御史刘朴（亦作“璞”）《柘山遗集·朝爽楼八咏·高柘山》：“鸡声初唱海波晴，古柏霜零鹤梦惊。闻道仙人常摘药，骑虹隐约过长城。”《登柘山有纪》：“朝朝暮暮一峰奇，蹑履凭高险更披。悬启灵门昔作镇，云连书院古多祠。鹊巢古柏山容老，鸡唱扶桑海日曦。似此胜阁寰内少，奈何人事有差池。”《丙寅仲冬再同宁野李山人同登感题》：“四十年前曾一游，重来三殿更悠悠，浮云缭绕诸峰尽，匹练依稀万井秋。西望穆陵关作塞，东临沧海市为楼。壶公日月应常住，早向名山伴羽流。”诗中所谓“灵门”，为汉代古县名，城址就在柘山东侧的石埠子镇一带，仍然有古城遗址可寻。诗中所谓“书院”，即公冶长书院，位于山北的城顶山麓，据传是孔子弟子、女婿公冶长隐居读书处，近年已重修。
摘药山脚下的其他旅游资源还有山西的于家河水库和山东的召忽墓。召忽为春秋时期齐桓公的臣属，与管仲同辅公子纠。纠与其弟小白争王位被杀后，召忽遂触殿柱而亡，葬于此。今墓之封土完好，墓前立清雍正进士邑人马长淑所书“齐召忽墓”之碑，上刻召忽生平简介。1979年列为县级重点文物保护单位。
摘药山西侧有大老子庄，今为柘山镇驻地，多为李姓。《嘉靖莒州志》记载：“（摘药）山西有老子庄。按《史记》老子末孙解为胶西王太传，因家于齐，今有老子庄，庄皆李姓，或其遗裔，未可知耳。”据李氏家谱言，自汉代就有老子后裔迁至其村繁衍生息，至今李氏家族仍然与河南、安徽的老子后裔有联系。摘药山西为李家顶，也因老子姓李及山之周围多李姓而名。如今已在老子村建成集休闲、娱乐为一体的老子文化广场，活跃了当地群众的业余文化生活。
主要参考资料：《摘药山游记》，富满莒沂边新浪博客；《安丘县志》，1992年；《齐长城》，张华松著，山东文艺出版社，2004年；《齐长城》，路宗元等著，山东友谊出版社，1999年；《明嘉靖莒州志》。
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