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我可能点到了假的午餐,关于外卖包装不得不说的几个事实
 
 

背景

        随着2016年一大批O2O电商公司出现了融资困难,直至倒闭。今年刚开始的两个月里,有媒体统计,又有一大批电商公司已经倒闭,涉及招聘、房产、家居等各个领域。其中,最受人瞩目的莫过于估值5亿的光圈直播近日被曝倒闭,留下300万元的欠薪和失联的CEO。

奇怪的数据

       

        最近也一种观点:“我们应给予这些电商支持,不能让这些便利的互联网企业倒闭。”其中对标最多的就是外卖电商了。诚然,移动互联网的发展,使我们在持续加班时得以补充源源不断的“动力”:足不出户,手机叫外卖,的确是一件令人惬意的事。


        但关于送到手上的外卖,能不能开心起来就是另外一回事了。有数据显示,超过70%的用户在收到外卖时并不满意:汤水洒出、塑料包装疑似被食物融化、菜量少,这三个原因都是被提及到最多的关键词。


        但奇怪的是,在这些70%的不满意客户中,仍然有超过半数以上的人会再次使用这些外卖平台进行下单。


        这70%的数据中仍然有留驻平台继续下单的原因,主要得益于配送员。


可能真实的故事(以下内容节选自《界面》)


       接到投诉的第二天,程莉(化名)跑到用户家里,希望用户能帮助撤诉。“当时下着雨,我的电动车跑不快。”规定的外卖送达时间快到了,程莉提前按下了“确认送达”。


       程莉是饿了么旗下的蜂鸟配送的全职外卖配送员,她所在的团队有近20人。如果撤诉不成功,程莉面临200元的罚款,团队还有被扣分的处罚。“12月团队拿到的分数是79.9,差0.1分达到合格线。”


       程莉说,团队为此被要求写报告。据程莉介绍,订单异常、超时、用户投诉等,都会影响到团队的总体分值。程莉只是全国几百万骑手中的一员。2016年,各个平台的骑手们开始背负与服务质量挂钩的KPI。


       2015年,各大外卖O2O平台展开烧钱大战,催生了即时配送行业的恶性竞争,直到2015年底的资本寒冬之后,即时配送行业才逐渐趋于理性,在2016年迎来了良性的发展。取得市场地位的企业,开始转向服务质量上的精耕细作。


       越来越多的人开始这样理解送到手上的这份外卖:“嗯,下次给我送晚了(洒汤了),我不给差评了,仅代表我自己。”


送单员无罪,包装有罪


        虽然配送员的确辛苦,但拿到手上这份“不堪入目”的午餐,真的是配送员造成的?


        未必。

        

        我们常见的餐盒有:泡沫、塑料和铝箔包装,从这些包装的差异上,我们也能判断出一些店家的质量。


泡沫包装盒


        这类包装盒,又被称为一次性饭盒,按规定,生产餐盒的主要原料是聚丙烯,含量在80%左右;工业碳酸钙作为填充物,含量不能超过20%。合格的餐盒表面应该是光洁,无杂质或黑点。而劣质的一次性餐盒含大量工业碳酸钙、石蜡等有毒物质。有些还使用废旧塑料、滑石粉生产餐盒。


        长期使用含有大量工业碳酸钙的一次性餐盒,对人体的危害较大。这些一次性塑料餐盒,用热水一泡、微波炉加热甚至食品的温度稍高一些,饭盒中所添加的化学物质就会和食物中所含的水、醋、油等相互溶解,随食物进入人体,从而引发消化不良、腹痛以及肝脏等方面的疾病。


        值得注意的是,工业碳酸钙含有大量的重金属———铅,它对人体的消化道、神经系统也有很大的危害,尤其是儿童,处于发育期,摄入大量的铅后,可能会对神经系统造成影响,比如出现多动症等情况。


        这类包装已经被国家明令禁止了,但仍然在一些互联网外卖中出现。


塑料包装盒

        

        一次性发泡塑料饭盒和塑料袋盛装食物严重影响我们的身体健康。当温度达到65℃时,一次性发泡塑料餐具中的有害物质将渗入到食物中,会对人的肝脏、肾脏及中枢神经系统等造成损害。


        在我国,我们用的超薄塑料袋几乎都来自废塑料的再利用,是由小企业或家庭作坊生产的。这些生产厂所用原料是废弃塑料桶、盆、一次性针筒等。生产时,首先用机械把原料粉碎成塑料粒子,再把塑料粒子放在一个水池里清洗(名曰消毒),取出来晒干,再用机械把它压成膜,制成各种塑料袋。每次吃饭时,就有不少人用塑料袋装饭菜,这种行为不仅危害环境,也危害自己的身体。


铝箔包装盒


        以铝箔为材料生产制造的铝箔餐盒可加工成各种形状,广泛应用于西点烘焙、航空配餐、外卖、熟食、方便面、方便盒饭等食品领域的包装。铝箔餐盒外观挺括,有良好的热传导性,可以用烤炉、微波炉、蒸箱等厨具在原包装上直接加热,使用方便、安全、卫生、无异味、不渗漏。铝资源可回收再利用,避免了资源浪费,保护环境。


        目前,可热封、可高温高压杀菌的铝箔餐盒,还广泛适用于馅饼、午餐肉、密罐、酱汁、果酱和经过加工的乳酪、咖啡奶、素食糊及其它需长保存产品的密封包装,也可用于非食品应用和工业,例如制药工业。铝箔包餐盒的“铝箔盖子”容易开启,100%阻隔层,可很好地保护内容物。若是店家采用铝箔餐盒进行外卖配送,抱怨“汤水洒出”的顾客估计就没有这么多了。

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