耐泡的普洱茶

喝茶的茶友都知道，对比铁观音，绿茶，红茶等茶叶，普洱茶的耐泡程度普遍比这些茶叶要高。普洱茶的耐泡，指的是经过多次冲泡后，茶汤颜色，口感以及韵味都基本保持稳定，前后茶汤各方面没有太大变化。

为什么普洱茶会如此耐泡呢？它之所以耐泡，是因为普洱茶所蕴藏的内含物质在起作用。

云南普洱茶选用的乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

 

普洱茶用料是云南大叶种，采摘时不只是采摘嫩芽，一般用的是较大的芽叶，这样一来，茶叶中的香气物质由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高於嫩叶。在饮用时，随着内含物质逐步浸出，您就能够品尝到始终保持一致韵味的普洱茶。

小编提醒，想要喝到经久耐泡的普洱茶，一定要选用正宗的云南大叶种制成的普洱茶。