红枣桂圆小米粥，适合秋冬进补

今天给大家带来一道养胃好粥——红枣桂圆小米粥，补虚安神，健脾和胃，能够增强免疫力，非常适合肠胃不好和睡眠质量欠佳的人食用。

红枣中的维生素P的含量为所有果蔬之冠，还可以调节人体代谢，增强人体免疫力，降低血清胆固醇的含量等作用。

桂圆含有丰富的蛋白质，维生素及矿物质，能够抑制人体中使人衰老的一种酶的活性。

小米中蛋白质，脂肪，碳水化合物含量很高，由于小米通常无需精制，因此可以保留较多的营养素和矿物质。

准备原料：

烹饪方法：

红枣洗净去核，撕成小块。锅中倒入清水，放入红枣，大火烧开，水开后放入淘洗干净的小米，转小火熬煮20分钟。然后放入桂圆，枸杞，冰糖，继续煮10分钟，期间不断用勺子搅动。关火，焖10分钟后出锅。

红枣桂圆小米粥，清香可口，软糯香甜，特别适合秋冬季节养生保健，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

【小百科】

1、小米不能与杏仁一起服用，否则会引起呕吐，腹泻。

2、煮小米时容易扑锅，所以盖锅盖时要留一条缝，以防扑锅。