杨枝甘露的做法

每天教您学做饭2016-07-26

小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《杨枝甘露》

By 小羽私厨

用料

芒果 400克

西米 100克

西柚 半个

椰浆 100克

淡奶油 50克

糖 适量

做法步骤

1、先来煮西米，教你一个既简单又省火的办法。准备小半锅水，水开后把西米下锅，等水再次烧开，就可关火了，此时西米应该是边缘透明，中间有小白芯的样子。

2、盖上盖子焖上20分钟。

3、20分钟之后，再倒些凉水，再次开火，大火煮2、3分钟，就可以关火了。

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4、煮好的西米捞出来冲凉水，控干水分放在边上备用。

5、把芒果从中间剖开，然后这样纵横划上几刀，再用勺子贴着皮挖，一块块的芒果肉就下来啦。

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6、芒果肉留三分之一，剩下的三分之二倒到料理机中，加入大概芒果肉一半分量的水，打成果浆。水的量可以自己随意，多一点就比较稀，少一点就比较浓，

7、准备一个小碗，倒入三分之二的芒果浆，三分之一的椰浆，几勺凉透的西米、一大勺淡奶油，切好的芒果块，再来点柚子肉，拌匀，放到冰箱里凉透，就可以吃啦。

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