3个方法，减肥也能吃火锅

经常很多减肥的朋友和我说，最近要减肥了，不能吃火锅了。

吃火锅是减肥的大忌吗？当然不是。从某种意义上说，吃火锅其实也挺适合减肥的，因为菜式的选择更加多样化，也可以选择未经加工的食材。

只要选得好，减肥根本不用怕吃火锅。

3个方法，教教大家怎样吃火锅减肥~

在说方法之前，我们先把火锅拆分为汤底、食材、蘸料三种。

首先是汤底。

其实汤底辣不辣的对减肥来说没有多大的影响，但是油不油就非常重要了。

一般来说，辣汤底则意味着非常油腻。如果只用清水煮辣椒，想必也不好吃。

有些清汤底其实也很油腻。

这是我们要掌握的第一个原理：汤底油不油腻。

其次是蘸料。

除了单纯的酱油之外，蘸料里肯定会有香油。这是主要的热量来源。

但是其他的蘸料如辣椒酱、沙茶酱、芝麻酱等，也会有一层油。

另外，像用来榨油的芝麻、沙茶等制成的酱料，热量也是非常的高。

还有吃麻辣火锅时会直接用香油作为蘸料。

这是吃火锅的要掌握的第二个知识：蘸料油不油腻。

最后是食材。

吃火锅的好处是可供选择的食材种类多。

注意我说的是种类。既有面条、粉丝等碳水化合物，也有各种的肉类、菜类，也会有豆腐、豆干等豆制品。

这是吃火锅要掌握的第三个知识：食物种类丰富。

正常情况下，我们一餐饭中应该会有主食、肉类、蔬菜，最好还有豆制品、菌菇类。

而更健康的一餐应该是含有全谷类、杂豆类等主食，肉类也要包括海鲜和畜禽肉类，蔬菜的种类也应该多样化，颜色丰富。同样也应该有豆制品和菌菇类。

我们都知道，想要减肥成功，控制热量是关键。想要健康减肥，保证营养充足的情况下控制热量是重中之重。

所以健康吃火锅减肥，就得从食材和热量两方面入手。

方法一、食材种类丰富，荤素合理搭配。

肉，是吃火锅时的主要食材。但是肉有瘦肉与肥肉之分。

例如肥牛、肥羊、章鱼、鱼腩等就是脂肪含量比较高的肉类。所以脂肪含量高的肉类少吃一些，脂肪含量少的则可以多吃一些。

从种类上来说，如果有条件，可以两份鱼肉搭配一份畜禽肉，但是要按照肥瘦原则进行挑选。

从理论上来讲，一份肉应当配两到三份蔬菜。蔬菜的热量非常低，而且有饱腹感，可以避免让我们进食过量。

但是要注意的是，大部分火锅店会把一些属于主食的食材放在蔬菜中，比如土豆、红薯、山药、莲藕等。这些食物里含有淀粉，如果需要吃主食，可以用这些代谢面条、米饭、米粉等。

至于豆制品和菌类，吃火锅时可以分别当做瘦肉和蔬菜。用上面的方法搭配即可。当然只是吃火锅时才这样看待。

方法二：不吃碳水化合物

如果实在不能控制食物的选择，我建议就是吃火锅的时候不吃碳水化合物。不仅包括各种面条、粉丝、米饭等，也包括上面所说的土豆、红薯、山药、莲藕，甚至连红枣也不吃。

当然各种含有精制糖的饮料也不吃。

这种避免碳水化合物的摄入，可以减少餐后脂肪的合成，也可以减少热量的摄入。

但是要注意的不能长期这样吃，否则会加重肝脏的负担而导致肝肾疾病。

方法三：少油

虽然吃火锅没有油不会好吃，但是如果能选清淡些的汤底，少蘸一些油腻的蘸料，热量摄入会少一些。

当然也不是完全要求大家不吃，只是给大家提个醒，潜意识里可以稍微少用一些蘸料。