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纳豆,纳豆激酶与QK纤溶酶是什么关系啊?
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2023.11.04 广东

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一、纳豆,大豆经纳豆菌发酵而成,含纳豆激酶(也叫纤溶酶QK)、纳豆菌、卵磷脂、皂素、叶酸、食物纤维、铁、钾、钙、维生素、矿物质与氨基酸等多种生理活性物质。

这些活性物质对人的心脑血管、血脂、骨骼、胃肠道等系统进行全面的调整和改善,以独特的功效全面提升身体机能。

二、纳豆激酶的溶栓机制(实质是纤溶酶溶解纤维蛋白)
1、直接溶栓作用 激活交联纤维蛋白,降解为纤维蛋白降解物。

2、刺激血管内皮细胞产生组织型纤溶酶原激活剂(t-PA),t-PA将纤溶酶原激活为纤来自溶酶,溶解纤维蛋白

3、将人体内的尿激酶原激活为尿激酶,尿激酶与t-PA一同激活纤溶酶原,产生纤溶酶溶解血栓

4、通过降解和失活纤溶酶原激活剂的抑制剂(PAI 1)调控纤溶作用。

三、真福纳豆,主要成分是枯草杆菌发酵后产生的纳豆激酶(纤溶酶QK),这种酶与目前发现的纳豆激酶在基因和蛋白质结构上都有差异,纤溶活性更高,特异性强,半衰期长有话存死然,可以溶解血栓,改善血液循环。

真福纳豆还含有纳豆菌,卵磷脂,多肽,超氧化物歧化酶,生物多糖,异黄酮,亚油酸,多种维生素和矿物质等十几种生物活性物质,具有抗氧化,360问答增强免疫力等多重作用。

扩展资料

纳豆激酶的作用

分解血栓

1、直接血栓、分解血栓

2、活化尿激酶的前驱物使其转为具有活性的尿够衣苦千赵育激酶,以作用血栓分解酵素(酶)。

3、增加组织胞浆素原活化剂的量,间接达到分解血栓目的。

纳豆的营养成写额措规

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份,含有皂素合洲小成曾,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质,适合长期食用维护健康。

经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不既断控房频换官溶解性,而做成纳豆后介材如九进垂,变得可溶并产生氨基酸,而且视天吗动口原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。

纳豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水部医底种化合物6.09%、粗纤维2.2%、灰分1.86%,作为植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最丰富。

纳豆紧都系高蛋白滋养食品,防动假王握纳豆中含有的酶,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。

参考资料来源:纳豆激

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[转载]高级营养师盖景超先生谈纳豆激酶(转)
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