我们沈氏女科有三宝，第一个就是“开胃口、护胃气”。“无胃气则亡”，脾胃好的人寿命更长，那为什么“开胃口”也这么重要呢？不想吃饭难道也是大事儿么？是的。
明代著名医学家刘纯说过：“胃气者，知饥也。”意思是说，胃气就是饥饿感、食欲。旺盛的饥饿感是任何一种生物的生存本能，它是求生的先决条件。假如一个病人胃口很好，那就更好救治。假如病人厌食，说明胃气非常虚衰，救治起来会更麻烦。
所以，这个“开胃口”是非常重要的，再轻的病，没胃口也会加重病情；再重的病，有了胃口就不用怕。因此，我们沈氏女科有很多开胃的绝招，这里我跟大家分享一些：
第一个就是我们家传的健脾开胃散。
做法是把等量的焦山楂肉、谷麦芽、神曲研成粉末，然后分成若干剂，每剂3克，早晚一次。服用的时候，用开水冲服就可以了。焦山楂可以消食健胃、行气散瘀，谷麦芽也能消食健胃、治疗脘腹胀满，神曲可以健脾和胃、消食化积。它们三者同用，可以帮助消化，专开胃口。
第二个是桂心红枣粥。
大家可以选用肉桂3克、红枣30克、桂圆10克、山药15克、薏米30克、芡实30克、莲子肉10克、百合10克，把它们全都洗干净一起熬成粥，趁热喝掉就可以了。薏米、桂圆、百合这些药食两用的食材大家应该都比较熟悉了，比较陌生的要数肉桂和芡实了。肉桂是一味香辛料，同时也是中药，可以补元阳，暖脾胃；芡实可以补脾止泻，除湿止带。这些食材一起煮成的这道粥品，非常适合女性经常食用，它不仅能够补血安神，还可以开胃健脾。
第三个是桂花红枣羹。
原材料是桂花5克、红枣250克、白糖30克。做的时候，可以先把红枣洗干净，用开水泡2个小时，捞出控干水。然后锅内加水，放入白糖烧开后撇去浮沫，再把红枣放入锅中，用中火煨熟烂，等到水即将烧干时，加入桂花即可食用。
很多女性都喜欢桂花的香味，你们可能不知道，它的药效也相当不错。用桂花泡茶喝或做成糕点，可以温胃、健脾开胃。这道口感香甜的桂花红枣羹，可以补脾和胃，特别适合脾胃气虚、腹胀并且没有食欲的女性服用。
除了这三味开胃妙方，还有很多食物都是众所周知的开胃食品，比如山楂、辣椒、橄榄等。一般来说，红色、橙色和黄色食物大都可以增进食欲，大家都可以根据自身实际情况食用。至于开胃的重要，我们沈氏女科常用山楂、薏仁米、莱菔子、扁豆等，不过药疗不像食疗，需要根据个人体质用药，这里就不多讲了。
作者介绍：沈宁，沈式女科第20代传人，著名中医学家沈绍功教授嫡传弟子，BTV《养生堂》栏目重要嘉宾，本文出自其代表作品《沈式女科600年：女人会养不会老》，一书说透中医养生的奥妙。
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