唯有这开胃爽口的凉拌菜，此刻能抚慰我这烦躁坏心情

推荐一：酸辣土豆丝

准备食材：土豆、红辣椒、花椒、蒜头、香醋、油、盐。

做法：

1、土豆去皮切细丝放在清水中浸泡几分钟去淀粉捞出备用；

2、锅内少许油，倒入花椒粒小火炒香后（捞起花椒），加入干红辣椒和蒜粒爆香；

3、倒入土豆丝翻炒，调入少许香醋大火快炒半分钟，调入适量盐最后撒上葱花即可出锅。

推荐二：西芹炒百合

准备食材：百合、西芹、彩椒、盐、油。

做法：

1、切去百合两头黑色部分掰成片，摘去西芹两边的筋斜切块，彩椒切块备用；

2、水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水捞出备用；

3、起锅倒油烧热，放入西芹、百合、彩椒翻炒片刻，调入适量盐炒匀后即可出锅。

推荐三：炝拌黄瓜丁

准备食材：黄瓜、红辣椒、植物油、盐、生抽、干辣椒、花椒、白糖、米醋。

做法：

1、黄瓜洗净切丁，红辣椒切圈，干辣椒切成段备用；

2、取一大碗加入切好的黄瓜丁、辣椒圈，加入适量盐拌匀腌制半小时，取出黄瓜丁攥干水分，放上干辣椒段；

3、起锅倒油烧热，加入花椒小火炸至微焦（捞出花椒不用），将热花椒油浇在干辣椒上炸出香味，淋入生抽、白糖、米醋拌匀后即可食用。

推荐四：泡椒藕丁

准备食材：藕、泡椒、泡椒水、朝天椒、香葱、白醋、油、盐、糖。

做法：

1、藕切去两头削皮切小丁冲洗两遍，倒入清水加少许白醋浸泡5分钟后捞起；

2、锅内放少许油，倒入香葱、朝天椒爆香，加入藕丁，调入少许盐、糖大火翻炒，烹入少许白醋加泡椒水，翻炒一会即可出锅。